CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 Gamberi rossi de Mazzara del Vallo, citronette de azeite, limão, salsa.

GAMBERONI ALLA PIASTRA

Gamberoni grelhados

BUFALA TRECCIA 1kg

mozzarella de búfala em trança (1kg)

BRUSCHETTE POMODORINI

bruschette de pão, alho, azeite, tomatinhos datterini, sal, manjericão

IMPEPATA DE MEIXÕES

Fresh mussels, oil, garlic, parsley

UVAS OCCHIO DI BUE COM TARTUFO

Ovos livorneses com casca branca com trufa negra italiana

CAPRESE

mozzarella de búfala (250gr) com tomates datterini

BURRATINE COM BRUSCHETTES

nr. 2 burratine da Puglia (125 gr. cada uma), nr. 2 bruschette com pomodorini, azeite, alho e sal

TAGLIERE DE EMBUTIDOS ARTESANAIS

affettados mistos caseiros: presunto cru do dop san Daniele, coppa, lardo ou speck, sopressa caseira. (300gr)

PROSCIUTTO CRUDO E BUFALA

Presunto cru san daniele, mozzarella de búfala (125gr)

PROSCIUTTO CRUDO E GNOCCO FRITTO

PÃO E AZEITE DO MOINHO

MARITOZZO SALATO

Maritozzo salato com carne de coda à vaccinara com fonduta de pecorino em guarnição