CALAMARI À BRASA

Calamares grelhados, tomates datterini e salada

COTOLETTA À MILANESA

Coste de vitela com osso, ovos, pão ralado, manteiga clarificada, sal. Salada verde e tomates-cereja por cima

COSTOLETTE DE CARNEIRO à grelha

o abbacchio à scottadito coste de carneiro à grelha com batatas assadas

PARMIGIANA DE BERINJELA

berinjelas assadas, tomates datterini, mozzarella de búfala, parmesão

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

fatias de vitela, farinha, presunto San Danile, sálvia, vinho branco, azeite

SCALOPPINA a escolha com LIMÃO ou MARSALA ou VINHO BRANCO

fettine de vitela com farinha defumada com Limão ou Marsala ou Vinho branco

CONIGLIO À CAÇADORA COM BATATAS

Rabbit sautéed with aromatic herbs, taggiasca olives, capers, vinegar and finished with white wine

TARTARE DE SCOTTONA DE VACA

fassona de boi, azeite, sal, pimenta com salada mista, tomates-cereja, cenouras, flor de alcaparras

POLPETES AO MOLHO DE TOMATE

carne de vaca picada com pão, ovo, parmesão e manjericão com molho de tomate dop

TAGLIATA DE CARNE COM BATATAS

INSALADA DE FRANGO

salada verde, peito de frango, molho cesar, tomates-cereja, repolho, lascas de parmesão reggiano

TAGLIATA DI POLLO com batatas

Peito de frango biológico grelhado com batatas

ARROSTO DE PORCHETTA COM BATATAS

arrosto de pancetta de porco no forno, recheado com ervas aromáticas, azeite, sal e vinho branco

CODA À VACCINARA

cauda de boi, tomate dop, aipo cenoura, cebola, cacau