CALAMARI ALLA GRIGLIA

Calamars grillés, tomates datterini et salade

COTOLETTA ALLA MILANESE

Côte de veau avec os, œufs, chapelure, beurre clarifié, sel. Salade verte et tomates cerises dessus

COSTOLETTE DE MOUTON à la grille

l'abbacchio à scottadito côtelettes d'agneau à la plancha avec des pommes de terre rôties

PARMIGIANA DE AUBERGINES

aubergines au four, tomates cerises datterini, mozzarella de bufflonne, parmesan

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

slices de veau, farine, jambon San Danile, sauge, vin blanc, huile

SCALOPPINA à choix avec CITRON ou MARSALA ou VIN BLANC

fettines de veau avec de la farine fumée avec Citron ou Marsala ou Vin blanc

CONIGLIO ALLA CACCIATORA CON PATATES

Rabbit sautéed with aromatic herbs, taggiasca olives, capers, vinegar, and finished with white wine

TARTARE DE SCOTTONA DE BOEUF

fassona de boeuf, huile, sel, poivre avec salade mixte, tomates cerises, carottes, fleur de câpres

POLPETTES À LA TOMATE

viande de boeuf hachée avec pain, œuf, parmesan et basilic avec sauce tomate dop

TAGLIATA DE BOEUF AVEC POMMES DE TERRE

INSALATA DE POULET

salade verte, poitrine de poulet, sauce César, tomates cerises, chou rouge, copeaux de parmesan reggiano

TAGLIATA DI POLLO avec des pommes de terre

Poitrine de poulet biologique grillée avec des pommes de terre

ARROSTO DE PORCHETTE AVEC POMMES DE TERRE

rôti de poitrine de porc au four, farci d'herbes aromatiques, d'huile, de sel et de vin blanc

CODA ALLA VACCINARA

queue de bœuf, tomate dop, céleri carotte, oignon, cacao