مقبلات

CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 جمبري أحمر من مازارا ديل فالو، صلصة الليمون بالزيت، الليمون، البقدونس.

جمبري مشوي

جمبري مشوي

BUFALA TRECCIA 1kg

جبنة موزاريلا بوفالا مضفرة (1kg)

BRUSCHETTE POMODORINI

خبز محمص بالثوم، زيت، طماطم داتيريني، ملح، ريحان

IMPEPATA DI COZZE

محار طازج، زيت، ثوم، بقدونس

UOVA OCCHIO DI بُو مع تَرْتُوف

بيض ليفورني بقشرة بيضاء مع الكمأة السوداء الإيطالية

كابريزي

جبنة موزاريلا بوفالا (250جر) مع طماطم داتيريني

BURRATINE مع الخبز المحمص

2 بوراتينا طبيعية (125جرام)، بروشيتا بالطماطم، بروشيتا مع الأنشوجة

طبق اللحوم المنزلية

مزيج من اللحوم الباردة المنزلية: لحم خنزير مجفف DOP سان دانييلي، كوبا، لاردو أو سبيك، سوبريسا منزلية. (300جرام)

بروسكيوتو كروودو وبوفالا

بروسكيوتو كرودو سان دانييلي، موزاريلا بوفالا (125 جرام)

بروسسيوتو كرودو وجنوككو فريتو

خبز وزيت من المعصرة

ماريتوزو مالح

ماريتوزو مالح مع لحم ذيل البقر على طريقة فاكينارا مع صلصة جبن البيكورينو للتزيين