BRUSCHETTE POMODORINI

خبز محمص بالثوم، زيت، طماطم داتيريني، ملح، ريحان

خبز وزيت من المعصرة

IMPEPATA DI COZZE

محار طازج، زيت، ثوم، بقدونس

جمبري مشوي

جمبري مشوي

CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 جمبري أحمر من مازارا ديل فالو، صلصة الليمون بالزيت، الليمون، البقدونس.

BUFALA TRECCIA 1kg

جبنة موزاريلا بوفالا مضفرة (1kg)

كابريزي

جبنة موزاريلا بوفالا (250جر) مع طماطم داتيريني

BURRATINE مع الخبز المحمص

عدد 2 بوراتين من بوليا (125 جرام لكل واحدة)، عدد 2 بروشيتا مع طماطم وزيت وثوم وملح

طبق اللحوم المنزلية

مزيج من اللحوم الباردة المنزلية: لحم خنزير مجفف DOP سان دانييلي، كوبا، لاردو أو سبيك، سوبريسا منزلية. (300جرام)

CRUDO E BUFALA

بروسكيوتو كرودو سان دانيل 24 شهر أو كولاتيلو حسب التوفر - شركة فيلاني مودينا، موزاريلا بوفالا (250 جم)

كرودو إ جنوكو فريتو

بروسكيوتو كرودو سان دانيل 24 شهر أو كولاتيلو حسب التوفر - شركة فيلاني مودينا.
جنّوكو فريتّو حرفي مقلي في زيت الزيتون البكر الممتاز

UOVA OCCHIO DI بُو مع تَرْتُوف

بيض ليفورني بقشرة بيضاء مع الكمأة السوداء الإيطالية

ماريتوزو مالح

ماريتوزو مالح مع لحم ذيل البقر على طريقة فاكينارا مع صلصة جبن البيكورينو للتزيين

الخرشوف الروماني

خرشوف على البخار مع زيت، نعناع، نبيذ أبيض، ثوم وبقدونس