CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 Красные креветки из Маццары-дель-Валло, цитронетта из масла, лимона, петрушки.

ГАМБЕРОНИ НА ГРИЛЕ

Гриль-креветки

БУФАЛА ТРЕЧЧИЯ 1кг

моцарелла из буйволиного молока в виде косы (1кг)

БРУШЕТТЫ С ПОМИДОРАМИ

брускетты из хлеба, чеснока, масла, помидоров черри, соли, базилика

IMPEPATA DI COZZE

Свежие мидии, масло, чеснок, петрушка

Яйца всмятку с трюфелем

У яйца ливорно с белой скорлупой с черным итальянским трюфелем

Капрезе

моцарелла из буйволиного молока (250гр) с помидорами даттерини

БУРРАТИНЫ С БРУШЕТТАМИ

nr. 2 бурратин из Пулии (125 гр. каждая), nr. 2 брускетты с помидорами, оливковым маслом, чесноком и солью

TAGLIERE DI SALUMI CASERECCI

домашние нарезки: прошутто крудо DOP Сан-Даниеле, коппа, лардо или шпек, домашняя сопресса. (300гр)

ПРОШУТТО КРУДО И БУФАЛА

Прошутто крудо Сан-Даниеле, моцарелла из буйволиного молока (125гр)

ПРОШУТТО КРУДО И ГНОККО ФРИТТО

ХЛЕБ И МАСЛО С МАШИНЫ ДЛЯ ОЛИВКОВ

MARITOZZO SALATO

Соленый мариотто с мясом хвоста по-вакцинерски с фондю из овечьего сыра в гарнире