CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 來自馬扎拉·德爾·瓦洛的紅蝦，檸檬油醬，檸檬，香菜。

烤大蝦

烤大蝦

水牛奶辮子 1kg

水牛奶起司辮子 (1kg)

番茄烤麵包

麵包烤片，蒜頭，橄欖油，櫻桃番茄，鹽，羅勒

蒜香青口

新鮮的青口、橄欖油、大蒜、香菜

牛眼蛋配松露

白殼利沃諾雞蛋配意大利黑松露

卡普雷塞

水牛 mozzarella (250克) 配小番茄

小圓乳酪配烤麵包

來自普利亞的2個小奶酪（每個125克），2片配有小番茄、橄欖油、大蒜和鹽的烤麵包

自製肉類拼盤

自製混合切片：DOP 聖丹尼爾生火腿、豬頸肉、豬油或煙燻肉、家常香腸。(300克)

生火腿與水牛 mozzarella

聖丹尼爾生火腿，水牛 mozzarella (125克)

生火腿與炸餃子

油壓機的麵包和橄欖油

鹹味馬里托佐

鹹味馬里托佐，搭配疫苗牛尾肉，並佐以羊奶起司醬