BRUSCHETTE POMODORINI

bruschette di pane, aglio, aceite, pomodorini datterini, sal, albahaca

PANE Y ACEITE DEL MOLINO

IMPEPATA DI COZZE

Fresh mussels, oil, garlic, parsley

GAMBERONI A LA PIASTRA

Gambas a la parrilla

CRUDO DI GAMBERI Mazzara del Vallo

Nr. 8 {{Gamberi}} rossi di {{Mazzara del vallo}}, citronette di {{olio}}, {{limone}}, {{prezzemolo}}.

BUFALA TRECCIA 1kg

mozzarella de búfala trenzada (1kg)

CAPRESE

mozzarella de búfala (250gr) con tomates cherry

BURRATINE CON BRUSCHETTE

nr. 2 burratine de Puglia (125 gr. cada una), nr. 2 bruschettas con tomates cherry, aceite, ajo y sal

TAGLIERE DE EMBUTIDOS CASEROS

affettados mixtos casarecci: jamón crudo dop san Daniele, coppa, lardo o speck, sopressa casereccia. (300gr)

CRUDO E BUFALA

Jamón crudo San Daniele 24 meses o culatello según disponibilidad - empresa Villani Módena, mozzarella de búfala (250 gr)

CRUDO E GNOCCO FRITO

Jamón crudo San Daniele 24 meses o culatello según disponibilidad - empresa Villani Módena.
Gnocco frito artesanal frito en aceite de oliva virgen extra

UOVA OCCHIO DI BUE CON TARTUFO

Uova livornesas de cáscara blanca con trufa negra italiana

MARITOZZO SALATO

Maritozzo salato con carne de coda a la vaccinara con fonduta de pecorino en guarnición

CARCIOFO ALLA ROMANA

alcachofa al vapor con aceite, menta, vino blanco, ajo y perejil