ΟΡΕΚΤΙΚΑ

ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

μπρουσκέτες ψωμιού, σκόρδο, ελαιόλαδο, ντοματίνια datterini, αλάτι, βασιλικός

ΨΩΜΙ ΚΑΙ ΛΑΔΙ ΑΠΟ ΤΟ ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ

ΜΥΔΙΑ ΠΙΠΕΡΑΤΑ

Φρέσκα μύδια, λάδι, σκόρδο, μαϊντανός

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΤΗΝ ΠΛΑΚΑ

Αρ. 6 γαρίδες στη σχάρα

ΩΜΑ ΓΑΡΙΔΑ Mazara del Vallo

8 κόκκινες γαρίδες από το Mazzara del Vallo, citronette από λάδι, λεμόνι, μαϊντανό.

BUFALA TRECCIA 1kg

μοτσαρέλα βουβαλιού σε πλεξούδα (1kg)

CAPRESE

μοτσαρέλα βουβαλιού (250γρ) με ντοματίνια datterini

ΜΠΟΥΡΑΤΙΝΕΣ ΜΕ ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ

2 μπουρατίνες από την Απουλία (125 γρ. η καθεμία), 2 μπρουσκέτες με ντοματίνια, ελαιόλαδο, σκόρδο και αλάτι

ΠΙΑΤΕΛΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΑ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

ανάμεικτα σπιτικά αλλαντικά σε φέτες: prosciutto crudo dop san Daniele, coppa, lardo ή speck, sopressa casereccia. (300gr)

ΩΜΟ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΑΛΑ

Προσούτο crudo San Daniele 24 μηνών ή culatello ανάλογα με τη διαθεσιμότητα - εταιρεία Villani Modena, μοτσαρέλα από βουβαλίσιο γάλα (250 γρ.)

ΩΜΟ ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟ GNOCCO

Προσούτο crudo San Daniele 24 μηνών ή culatello ανάλογα με τη διαθεσιμότητα - εταιρεία Villani Modena.
Χειροποίητο gnocco fritto τηγανισμένο σε ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

Αγκινάρα alla romana

Αγκινάρα στον ατμό με λάδι, μέντα, λευκό κρασί, σκόρδο και μαϊντανό