PASTA y GNOCCHI
RIGATONI a la ZOZZONA
€ 18.00
RIGATONI a la ZOZZONA
pasta fresca hecha en casa con harinas de calidad Senatore Cappelli, tomate, carrillera de cerdo, salchicha, huevos frescos, pasta amarilla, pecorino, parmesano, pimienta
CARBONARA INTEGRAL PROTEICA
€ 20.00
CARBONARA INTEGRAL PROTEICA
Pasta hecha en casa con harina Altograno de Molino Casillo, germen de trigo y de alto contenido nutricional, con un 45% de proteínas y un 100% más de fibra en comparación con las harinas integrales.
Huevos frescos de pasta amarilla, carrillera de cerdo, pecorino, parmesano, pimienta
RIGATONI CARBONARA
€ 17.00
RIGATONI CARBONARA
pasta fresca hecha en casa con harinas de calidad Senatore Cappelli, huevos frescos, pasta amarilla, carrillera de cerdo, pecorino, parmesano, pimienta
RIGATONI GRICIA
€ 16.00
RIGATONI GRICIA
pasta fresca hecha a mano con harinas de calidad Senatore Cappelli, queso pecorino, parmesano, carrillera de cerdo, pimienta
RIGATONI AMATRICIANA
€ 16.00
RIGATONI AMATRICIANA
pasta de agua y harina (senatore Cappelli), tomate DOP, carrillera de cerdo, vino tinto, pimienta
Rigatoni arrabbiata
€ 16.00
Rigatoni arrabbiata
pasta agua y harina (senatore Cappelli), tomate DOP, guindilla, ajo, perejil
FETTUCCINE RAGU
€ 16.00
FETTUCCINE RAGU
pasta fresca casera hecha con huevo y harinas de calidad Senatore Cappelli, tomate DOP, carne de ternera, apio, zanahoria, cebolla, salvia, romero, hoja de laurel, baya de enebro
FETTUCCINE CON CODA ALLA VACCINARA
€ 17.00
FETTUCCINE CON CODA ALLA VACCINARA
pasta de agua y harina con huevo, tomate DOP, cola de res, apio, zanahoria, cebolla, cacao
TAGLIOLINI CACIO E PEPE
€ 16.00
TAGLIOLINI CACIO E PEPE
pasta de agua y harina al huevo hecha en casa, pecorino romano DOP, pimienta
TAGLIOLINO CACIO E PEPE Y GAMBERO ROSSO
€ 25.00
TAGLIOLINO CACIO E PEPE Y GAMBERO ROSSO
Tagliolino casero hecho con agua, harina y huevos, pecorino, pimienta, gamba roja cruda de Mazara del Vallo, lima
TAGLIOLINI CON TOMATES Y ALBAHACA
€ 16.00
TAGLIOLINI CON TOMATES Y ALBAHACA
pasta casera con agua, harina y huevo, tomates cherry amarillos y rojos, albahaca y una pizca de ajo
TAGLIOLINI PESTO
€ 18.00
TAGLIOLINI PESTO
Pasta casera con agua, harina y huevo, albahaca, aceite de oliva, piñones, parmesano, pecorino, ajo
TAGLIOLINI CON MANTEQUILLA Y TRUFA NEGRA
€ 32.00
TAGLIOLINI CON MANTEQUILLA Y TRUFA NEGRA
Pasta casera con agua, harina y huevos. Mantequilla artesanal y trufa negra de origen Italia
TAGLIOLINO ALLE VONGOLE
€ 25.00
TAGLIOLINO ALLE VONGOLE
Pasta casera con agua, harina y huevo. Almejas veraces italianas frescas, aceite, ajo y perejil
TAGLIOLINI AI FRUTTI DI MARE
€ 34.00
TAGLIOLINI AI FRUTTI DI MARE
pasta de huevo hecha a mano, calamares, mejillones, almejas, tomates cherry, aceite, ajo, perejil
GNOCCHI RAGU
€ 18.00
GNOCCHI RAGU
ñoquis de patata caseros con carne de ternera, tomate DOP, apio, zanahoria, cebolla, salvia, romero, hoja de laurel, baya de enebro
GNOCCHI CON TOMATES Y ALBAHACA
€ 18.00
GNOCCHI CON TOMATES Y ALBAHACA
gnocchi de patata, con tomates cherry y albahaca, aceite de oliva virgen extra y ajo
GNOCCHI SORRENTINA
€ 19.00
GNOCCHI SORRENTINA
gnocchi de patata con tomates datterini, mozzarella de búfala, parmesano, gratinados al horno
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