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トンナレッリ カルボナーラ

水と小麦粉のパスタ、新鮮な卵、黄色いパスタ、豚の頬肉、ペコリーノ、パルミジャーノ、胡椒

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トンナレッリ・グリーチャ

水と小麦粉のパスタ、ペコリーノ、パルミジャーノ、豚頬肉、胡椒

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トンナレッリ・グリーチャとアーティチョーク

パスタ(水と小麦粉)、アーティチョーク、ペコリーノチーズ、パルミジャーノ、豚頬肉、胡椒

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フェットチーネ・ラグー

卵入りの小麦粉と水のパスタ、DOPトマト、牛肉、セロリ、ニンジン、玉ねぎ

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フェットゥチーネ・アマトリチャーナ

卵、小麦粉、水のパスタ、DOPトマト、豚頬肉、赤ワイン、胡椒

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FETTUCCINE CON CODA ALLA VACCINARA

卵入り小麦粉のパスタ、水、DOPトマト、牛の尾、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、カカオ

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タリオリーニ カチョ エ ペペ

卵入りの小麦粉と水のパスタ、ペコリーノ、胡椒

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タリオリーニ トマトとバジル

パスタ、水、小麦粉、卵、イエローチェリートマトと赤いチェリートマト、バジル、少しのニンニク

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タリオリーニ ペスト

卵入り小麦粉のパスタ、バジル、オリーブオイル、松の実、パルミジャーノ、ペコリーノ、ニンニク

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TAGLIOLINO CACIO E PEPE E GAMBERO ROSSO

手作りのタリオリーニ、ペコリーノ、胡椒、マザラ・デル・ヴァッロの赤エビ、ライム

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TAGLIOLINI BURRO E TARTUFO NERO

手作りバターとイタリア産黒トリュフ

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トンナレッリ・アラビアータ

水と小麦粉のパスタ、DOPトマト、唐辛子、ニンニク、パセリ

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アサリのタリオリーニ

新鮮なアサリ、オリーブオイル、ニンニク、パセリ

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TAGLIOLINI AI FRUTTI DI MARE

手作りの卵パスタ、イカ、ムール貝、アサリ、ミニトマト、オリーブオイル、ニンニク、パセリ

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RAVIOLI POMODORINI E BASILICO

卵の生地、羊のリコッタ、バジル、レモンの詰め物、デッタリーニトマトで味付け

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ラビオリ バターとセージ

卵の生地、羊のリコッタ、バジル、レモンの詰め物、バターとセージで味付け

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ニョッキ・ラグー

じゃがいもで作ったニョッキ、牛肉とDOPトマトのソース

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GNOCCHI ポモドリーニとバジリコ

じゃがいもで作ったニョッキ、デッタリーニトマトとバジル、エクストラバージンオリーブオイルとニンニク

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GNOCCHI SORRENTINA

じゃがいもから作ったニョッキ、デッタリーニトマト、バッファローモッツァレラ、パルミジャーノ、オーブンでグラタン

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