ムードラブタルタル
マツァーラ・デル・ヴァッロ産赤エビのタルタル
€ 35.00
液体スモークプロヴォラ、砕いたナポリ風タラッロ、そしてシュワっとしたラズベリー添え。
本マグロのタルタル
€ 22.00
ポテトスティックチップス、アボカドクリーム、照り焼きソース、スパイシーマヨネーズ添え。
サーモンタルタル
€ 20.00
フランベしたスモークプロヴォラチーズ、ココナッツの薄切り、そしてシュワシュワとしたラズベリーと共に。
シェフのおすすめ
ツナとサーモンのタルタルデュエット
€ 30.00
乾燥ライスチップ付き
トリス・ディ・タルタル
€ 35.00
黒米のツナ、黒オリーブのペースト、ケッパー、黄色いミニトマト;
スモークプロヴォーラ、ココナッツのスライス、プーリア産ブッラータのサーモン;
レモンと新鮮なセロリのジュリエンヌを添えたブリームのタルタル
Tutta l'Italia in tartare
€ 32.00
赤エビ、スカンピ、マグロ、サーモン
Copia di Carpaccio di Gamberi rossi di Mazara del Vallo
€ 28.00
マンゴーのクランチ、パッションフルーツ、バジルオイル添え。
カラッチョ・ディ・スカンピ
€ 26.00
わかめ、枝豆、エクストラバージンオリーブオイル、マルドン塩入り
プレミアムスモークサーモンのカルパッチョ
€ 22.00
チャイブ、煮た牛乳、テリヤキソースと共に
レビューを残してください
調子はどうですか？
