ムードラブタルタル
Copia di Carpaccio di Gamberi rossi di Mazara del Vallo
€ 24.00
パッションフルーツとナポリのタラッロと共に
トリス・ディ・タルタル
€ 35.00
黒米のツナ、黒オリーブのペースト、ケッパー、黄色いミニトマト;
スモークプロヴォーラ、ココナッツのスライス、プーリア産ブッラータのサーモン;
レモンと新鮮なセロリのジュリエンヌを添えたブリームのタルタル
トンノ・ロッソ
€ 22.00
ポテトスティックチップス、アボカドクリーム、照り焼きソース、スパイシーマヨネーズ添え。
サーモンタルタル
€ 20.00
フランベしたスモークプロヴォラチーズ、ココナッツの薄切り、そしてシュワシュワとしたラズベリーと共に。
Tutta l'Italia in tartare
€ 32.00
赤エビ、スカンピ、マグロ、サーモン
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