Mood Love Tartare
Tártaro de camarões vermelhos de Mazara del Vallo
€ 35.00
com provola defumada líquida, tarallo napolitano esfarelado e framboesas efervescentes.
Tártaro de atum vermelho
€ 22.00
com chips de batata palito, creme de abacate, molho teriyaki e maionese picante.
Tartare de Salmão
€ 20.00
com provola defumada flambada, lascas de coco e framboesas efervescentes.
Dueto de tartare de atum&salmão
€ 30.00
com chips de arroz desidratado
Tris de tartare
€ 35.00
Tonno com arroz Venere, patê de azeitonas pretas, alcaparras e tomates amarelos;
Salmão com provola defumada, lascas de coco e burrata pugliese;
Tartare de Spigola com burrata pugliese ao limão e julienne de aipo fresco
Tutta l'Italia em tartare
€ 32.00
Gambero rosso, scampo, atum e salmão
Copia de Carpaccio de Camarões vermelhos de Mazara del Vallo
€ 28.00
com crocante de manga, maracujá e óleo de manjericão.
Carpaccio de Camarões
€ 26.00
com alga wakame, edamame, azeite extravirgem, sal Maldon
Carpaccio de salmão defumado premium
€ 22.00
com cebolinha, leite cozido e molho teriyaki
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