무드 러브 타르타르
마자라 델 발로의 붉은 새우 타르타르
€ 35.00
액체 훈제 프로볼라, 부서진 나폴리 타랄로, 톡 쏘는 라즈베리와 함께.
참다랑어 타르타르
€ 22.00
감자 스틱 칩, 아보카도 크림, 데리야키 소스와 스파이시 마요네즈와 함께.
연어 타르타르
€ 20.00
플람베한 훈제 프로볼라, 코코넛 슬라이스, 톡 쏘는 라즈베리와 함께.
셰프 추천
참치&연어 타르타르 듀오
€ 30.00
건조한 쌀칩과 함께
타르타르 3종
€ 35.00
참치와 베네레 쌀, 노란 방울토마토;
훈제 프로볼라, 코코넛 슬라이스, 풀리아산 부라타를 곁들인 연어;
레몬을 곁들인 풀리아산 부라타와 베네레 쌀을 곁들인 농어 타르타르.
이탈리아 전역의 타르타르
€ 32.00
붉은 새우, 스캄피, 참치와 연어
마자라 델 발로의 붉은 새우 카르파초
€ 28.00
망고 크런치, 패션프루트, 바질 오일과 함께.
스캄피 카르파초
€ 26.00
와카메 해조류, 에다마메, 엑스트라 버진 올리브 오일, 말돈 소금과 함께
프리미엄 훈제 연어 카르파초
€ 22.00
차이브, 조리한 우유, 테리야키 소스와 함께
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