Mood Love Tartare
Tartare de crevettes rouges de Mazara del Vallo
€ 35.00
avec provola fumée liquide, tarallo napolitain émietté et framboises pétillantes.
Tartare de thon rouge
€ 22.00
avec des chips de pommes de terre en bâtonnets, crème d'avocat, sauce teriyaki et mayonnaise épicée.
Tartare de Saumon
€ 20.00
avec provola fumée flambée, lamelles de noix de coco et framboises pétillantes.
Duetto de tartare de thon&saumon
€ 30.00
avec des chips de riz séché
Tris de tartare
€ 35.00
Tuna with Venere rice, black olive pâté, capers, and yellow cherry tomatoes;
Salmon with smoked provola, coconut flakes, and Apulian burrata;
Sea bass tartare with Apulian burrata, lemon, and fresh celery julienne
Tutta l'Italie en tartare
€ 32.00
Gambero rouge, scampi, thon et saumon
Copia di Carpaccio de Crevettes rouges de Mazara del Vallo
€ 28.00
avec croustillant de mangue, fruit de la passion et huile au basilic.
Carpaccio de Scampi
€ 26.00
avec algue wakame, edamame, huile d'olive extra vierge, sel Maldon
Carpaccio de saumon fumé premium
€ 22.00
avec ciboulette, lait cuit et sauce teriyaki
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