De corps moyen

RÉGION : Latium, Rome

CÉPAGE : Cabernet Sauvignon.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et fruité, avec des notes de fruits rouges, de prune et de légères épices ; équilibré et agréable.

ANECDOTE : La Tenuta Fiorano est une propriété historique aux portes de Rome, connue pour ses vins élégants qui allient tradition et innovation.

RÉGION : Piémont, Langhe

CÉPAGE : Nebbiolo.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et raffiné, avec des notes de cerise, de framboise et d’épices délicates ; élégant et harmonieux.

ANECDOTES HISTORIQUES : Les Langhe sont l’une des régions viticoles les plus renommées au monde, berceau du Barolo et du Barbaresco. Ici, le Nebbiolo donne des vins élégants, structurés et aptes au vieillissement.

RÉGION : Haut-Adige, Bolzano

CÉPAGE : Lagrein.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et intense, avec des notes de fruits rouges, de prune et d’épices ; structure ample et bon potentiel de garde.

CURIOSITÉS HISTORIQUES : Le Lagrein est un cépage autochtone du Haut-Adige, cultivé depuis le Moyen Âge, connu pour produire des vins rouges corsés mais élégants, appréciés pour leur capacité de vieillissement.

RÉGION : Toscane, Chianti Classico

CÉPAGE : Sangiovese avec de petites quantités de Merlot et de Syrah.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et fruité, avec des notes de cerise et de prune enrichies de légères épices ; élégant et équilibré.

ANECDOTE : Le Peppoli naît de vignobles appartenant à Antinori, symbole de la tradition du Chianti revisitée dans un style moderne et accessible.

RÉGION : Toscane, Montepulciano

CÉPAGE : Sangiovese (Prugnolo Gentile), Canaiolo Nero.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et complexe, avec des notes de cerise, de prune, de tabac et d’épices ; élégant et structuré.

CURIOSITÉ : Le Nobile di Montepulciano est l’un des vins historiques de la Toscane, déjà apprécié à la Renaissance et considéré comme l’un des rouges les plus aptes au vieillissement de la région.

RÉGION : Ombrie, Montefalco
CÉPAGE : Sangiovese, Sagrantino, Merlot.

CARACTÉRISTIQUES : Arômes de fruits rouges, de noix de muscade et de poivre. Équilibré avec des tanins bien définis

CURIOSITÉ : Arnaldo Caprai est le nom qui a rendu célèbre le Sagrantino de Montefalco dans le monde ; le Rosso en est l’expression la plus immédiate et la plus polyvalente.

RÉGION : Abruzzes, L’Aquila

CÉPAGE : Montepulciano.
Biologique

CARACTÉRISTIQUES : Sec et fruité, avec des notes de cerise, de mûre et de légères épices ; équilibré et parfumé.

CURIOSITÉ : Vin biologique qui valorise l’identité des Abruzzes, expression authentique du Montepulciano cultivé sur les pentes des Apennins.

RÉGION : Pouilles, Salento

CÉPAGE : Primitivo.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et souple, avec des notes de fruits rouges, de prune et d’épices ; intense et méditerranéen.

RÉGION : Sicile, Trapani

CÉPAGE : Syrah.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et intense, avec des notes de fruits rouges, de poivre noir et d’épices ; riche et enveloppant.
CURIOSITÉ : Le Syrah, originaire de la vallée du Rhône, trouve en Sicile un terroir idéal qui en exalte la puissance aromatique et la structure.

RÉGION : Sicile, Vittoria

CÉPAGE : Frappato.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et parfumé, avec des notes de fraise, de cerise et de légères épices ; frais et élégant, avec des tanins délicats et une grande buvabilité.

ANECDOTES HISTORIQUES : Arianna Occhipinti compte parmi les figures de référence du vin artisanal en Italie, ambassadrice d’une approche naturelle et authentique de la viticulture. Le Frappato, cépage autochtone de la région de Vittoria, y exprime toute sa finesse : un rouge léger mais complexe, capable de surprendre par son élégance et sa personnalité, au point d’être considéré comme l’un des vins emblématiques de la nouvelle Sicile du vin.

RÉGION : Vénétie, Valpolicella

CÉPAGE : Corvina, Rondinella.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et fruité, avec des notes de cerise, de prune et de légères épices ; structure souple et enveloppante.

CURIOSITÉ : La méthode Ripasso consiste à « repasser » le Valpolicella de base sur les marcs de l’Amarone, obtenant ainsi davantage de corps, de complexité et d’intensité aromatique.