De corps entier

RÉGION : Piémont, Langhe
CÉPAGE : Nebbiolo.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et complexe, avec des arômes de cerise, de prune, de violette, d’épices et de tabac ; structure puissante et élégante.

CURIOSITÉS HISTORIQUES : Défini comme le « roi des vins », le Barolo est célèbre pour sa longévité et son prestige. Le cru Pressenda, situé à Monforte d’Alba, donne des vins riches et austères, capables d’évoluer magnifiquement avec le temps.

RÉGION : Piémont, Langhe
CÉPAGE : Nebbiolo.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et complexe, avec des notes de cerise, de framboise, de réglisse et d’épices fines ; élégant et persistant.

CURIOSITÉS HISTORIQUES : Fondés en 1958, les Produttori del Barbaresco sont une coopérative modèle qui a rendu ce vin célèbre dans le monde entier. Le Barbaresco, souvent défini comme le « petit frère » du Barolo, se distingue par son élégance, sa finesse et une grande capacité de vieillissement.

RÉGION : Vénétie, Valpolicella
CÉPAGES : Corvina, Rondinella Veronese.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et riche, avec des notes de cerise, de prune et d’épices ; structure imposante et élégante.
ANECDOTES HISTORIQUES : Bertani est l’une des caves historiques de la Valpolicella, fondée en 1857. Le “Valpantena” provient de l’une des vallées les plus réputées, renommée pour ses vins d’une grande intensité et longévité.

RÉGION : Toscane, Bolgheri
CÉPAGE : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Petit Verdot.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et complexe, avec des arômes de fruits rouges, de cerise, d’épices et de vanille ; souple et équilibré.

CURIOSITÉS HISTORIQUES : Né en 2002, “Il Bruciato” est un jeune Super Tuscan qui s’est imposé comme l’une des étiquettes les plus appréciées de Bolgheri, expression moderne et accessible du prestigieux domaine Guado al Tasso.

RÉGION : Toscane, Montalcino
CÉPAGE : Sangiovese Grosso.

CARACTÉRISTIQUES : Sec et complexe, avec des notes de fruits des bois, de tabac et d’épices ; structuré et persistant.

CURIOSITÉS HISTORIQUES : Le Brunello di Montalcino compte parmi les vins rouges les plus prestigieux d’Italie, produit exclusivement à partir de Sangiovese Grosso. Grâce à de longs élevages, il atteint une complexité et une longévité qui le rendent célèbre dans le monde entier.

RÉGION : Pouilles, Manduria
CÉPAGE : Primitivo di Manduria.

CARACTÉRISTIQUES : Intense et fruité, avec des arômes de prune, de cerise noire, d’épices douces et de cacao ; ample et souple.

ANECDOTE : Leone de Castris est l’une des familles historiques des Pouilles, protagoniste depuis des siècles de la viticulture du Salento. Le Primitivo di Manduria est le vin emblématique du territoire, connu pour sa richesse et sa puissance expressive.