نصف جسم

المنطقة: لاتسيو، روما

نوع العنب: كابيرنيه سوفينيون.

الخصائص: جاف ومُثمِر، مع نكهات من الفواكه الحمراء والبرقوق وتوابل خفيفة؛ متوازن وممتع.

معلومة طريفة: تُعدّ مزرعة فيورانو ملكية تاريخية عند أبواب روما، ومعروفة بنبيذها الأنيق الذي يجمع بين التقاليد والابتكار.

المنطقة: بيمونتي، لانغه

الصنف: نبيولو.

الخصائص: جاف وأنيق، مع نفحات من الكرز والتوت الأحمر والتوابل الرقيقة؛ متوازن ومتناغم.

معلومات تاريخية: تُعدّ لانغه واحدة من أشهر مناطق زراعة الكروم في العالم، وهي موطن بارولو وبارباريسكو. هنا يمنح نبيولو نبيذًا أنيقًا، ذا بنية قوية ومناسبًا للتعتيق.

المنطقة: ألتو أديجي، بولزانو

الصنف: لاغراين.

الخصائص: جاف ومكثف، مع نكهات من التوت البري والبرقوق والتوابل؛ بنية ممتلئة وإمكانات جيدة للتطور مع الزمن.

معلومات تاريخية: لاغراين هو صنف عنب محلي من ألتو أديجي، يُزرع منذ العصور الوسطى، ويشتهر بإنتاج نبيذ أحمر ممتلئ الجسم لكنه أنيق، ومقدّر لقدرته على التعتّق.

المنطقة: توسكانا، كيانتي كلاسيكو

نوع العنب: سانجيوفيزي مع كميات صغيرة من ميرلو وسيرا.

الخصائص: جاف وفاكهي، مع نكهات الكرز والبرقوق مع لمسات خفيفة من التوابل؛ أنيق ومتوازن.

معلومة طريفة: يُنتَج بيبّولي من كروم مملوكة لعائلة أنتينوري، وهو رمز لتقاليد كيانتي المعاد تقديمها بأسلوب عصري وسهل التناول.

المنطقة: توسكانا، مونتيبولتشانو

نوع العنب: سانجيوفيزي (برونيولو جنتيلي)، كانايوولو نيرو.

الخصائص: جاف ومعقّد، مع نفحات من الكرز والبرقوق والتبغ والتوابل؛ أنيق ومتماسك البنية.

معلومة طريفة: يُعدّ نوبيله دي مونتيبولتشانو أحد النبيذ التاريخية في توسكانا، وقد حظي بالتقدير منذ عصر النهضة ويُعتبر من أكثر النبيذ الأحمر قدرةً على التعمير في المنطقة.

المنطقة: أومبريا، مونتيفالكو

نوع العنب: سانجيوفيزيه، ساغرانتينو، ميرلو.

الخصائص: روائح الفواكه الحمراء، جوزة الطيب والفلفل. متوازن مع تانينات واضحة.

معلومة طريفة: أرنالدو كابراي هو الاسم الذي جعل ساغرانتينو دي مونتيفالكو مشهورًا في العالم؛ أما الأحمر فهو التعبير الأكثر مباشرة وتنوعًا عنه.

المنطقة: أبروتسو، لاكويلا

نوع العنب: مونتيبولتشانو.
عضوي

الخصائص: جاف وفاكهي، مع نكهات الكرز والتوت الأسود وتوابل خفيفة؛ متوازن وعطري.

معلومة: نبيذ عضوي يبرز الهوية الأبروازية، ويعبّر بصدق عن مونتيبولتشانو المزروع على المنحدرات الأبينينية.

المنطقة: بوليا، سالينتو

نوع العنب: بريميتيفو.

الخصائص: جاف وناعم، مع نكهات من التوت البري، والبرقوق، والتوابل؛ كثيف ومتوسطي.

المنطقة: صقلية، تراباني

نوع العنب: سيراه.

الخصائص: جاف ومكثف، مع نفحات من التوت البري والفلفل الأسود والتوابل؛ غني ومخملي.
معلومة طريفة: يجد عنب السيراه، الأصلي من وادي الرون، في صقلية تربة مثالية تُبرز قوته العطرية وبنيته.

المنطقة: صقلية، فيتوريا

العنب: فرابّاتو.

الخصائص: جاف وعطِر، مع نكهات الفراولة والكرز وتوابل خفيفة؛ منعش وأنيق، مع تانينات ناعمة وسهولة كبيرة في الشرب.

معلومات تاريخية: تُعدّ أريانا أوكّيبينتي من الأسماء المرجعية في صناعة النبيذ الحرفي في إيطاليا، وسفيرةً لنهج طبيعي وأصيل في زراعة الكروم. يعبّر عنب فرابّاتو، وهو صنف محلي من منطقة فيتوريا، هنا عن أعلى درجات الرهافة: نبيذ أحمر خفيف لكنه معقّد، قادر على الإبهار بأناقته وشخصيته، حتى إنه يُعدّ من رموز نبيذ صقلية الجديدة.

المنطقة: فينيتو، فالبوليسيلا

أصناف العنب: كورفينا، روندينيلا.

الخصائص: جاف وفاكهي، مع نكهات الكرز والبرقوق وتوابل خفيفة؛ بنية ناعمة ومغلِّفة.

معلومة طريفة: تعتمد طريقة ريپاسو على “إعادة تمرير” فالبوليسيلا الأساسي على تفل عنب الأماروني، مما يمنحه جسماً أكبر وتعقيداً وكثافة عطرية أعلى.