Da Mangiare

ANTIPASTI

Insalata di Spigola con finocchi, arance, olive nere, pistacchio e pepe rosa

Insalata di Bufala con melanzane, pachino, olive nere, pesto di basilico e crostini di pane

Polpetta di cicoria con crema al pecorino e guanciale croccante

Parmigiana di melanzane:

Melanzane, salsa di pomodoro, mozzarella

Prosciutto e mozzarella di Bufala

Caponata di melanzane con crostini di pane croccanti

Polpo* rosticciato su crema di patate con olive, pachino e pane Carasau

* Gli alimenti segnalati con * potrebbero essere surgelati o abbattuti

Cozze alla marinara con crostini di pane tostato

Bruschetta con burrata, alici, gamberoni* e pomodoro pachino

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PRIMI PIATTI - PASTA

‘Cacio e Pepe’

Tonnarelli, pasta lunga all'uovo, con pecorino e pepe nero

‘Carbonara’

Spaghetti di pasta fresca acqua e farina, con rosso d' uovo, guanciale croccante, formaggio, pepe nero

’Amatriciana’

Tonnarelli di pasta fresca all'uovo con pomodoro, guanciale, formaggio pecorino, pepe nero

‘Ragù napoletano’

Paccheri pasta corta di grano duro, al Ragù di manzo e ricotta fresca

'Cacio e Cicoria'

Orecchiette fresche acqua e farina con cacio, cicoria e guanciale di Norcia

'Norma'

Tonnarelli di pasta all'uovo alla ‘Norma’ con pomodoro, pesto di basilico, melanzane e ricotta salata

'Siciliana'

Orecchiette fresche acqua e farina, con orata, melanzane, pachino, olive, capperi e prezzemolo

'Scoglio'

Spaghetti freschi acqua e farina, allo ‘Scoglio’ con gambero*, polpo*, spigola, cozze, pachino e prezzemolo

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'Gamberi e Burrata'

Spaghetti freschi acqua e farina, con gamberoni*, burrata, crema di zucchine e prezzemolo

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SECONDI PIATTI

Roast beef servito freddo con rucola, pomodoro pachino, grana e aceto balsamico

Abbacchio al forno con patate e cicoria ripassata, aglio e olio

Filetto di manzo (250 gr ) in salsa dolce di Mirto di Sardegna’ con patate al forno

Polpette al sugo ‘Della Nonna’ con patate al forno e cicoria ripassata

Zuppa del pescatore con orata, polpo*, cozze, gambero*, pachino, olive, e crostini di pane

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Tonno* al pistacchio, con burrata e spinaci ripassati, aglio e olio

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Spigola in crosta di fiori di zucca e mandorle con patate e cicoria ripassata

Cestino di Pane

CONTORNI

Insalata Mista di misticanza, pachino, olive e carote

Patate al forno

Cicoria ripassata, aglio, olio, peperoncino

Cicoria agro / bollita

DOLCI E FRUTTA

Torta Caprese mandorle e cioccolato servita con panna montata

Semifreddo* con pistacchio, nocciole servito con fondente caldo al cioccolato

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Tiramisù

Uova, Biscotti Pavesini, Caffè, Formaggio Mascarpone, Cacao

Pannacotta con fragole fresche

Ananas

IMPORTANTE PER PERSONE CON ALLERGIE O INTOLLERANZE GRAVI Il Ristorante Meridionale non è in grado di garantire un ambiente privo di contaminazione crociata per chi soffre di allergie o intolleranze alimentari, sia gravi che lievi, né può fornire una garanzia assoluta di assenza di contaminazione crociata. Anche se ogni piatto riporta gli allergeni presenti come previsto dalla normativa, nella nostra cucina non possiamo assicurare l'assenza di contaminazioni crociate con altri allergeni, anche in tracce.

Nota Importante: Per tutelare la salute di tutti e la nostra attività, invitiamo chi soffre di allergie o intolleranze alimentari a prendere in considerazione un’altra struttura che possa garantire condizioni adeguate alle proprie esigenze. Decliniamo ogni responsabilità in caso di reazioni allergiche legate alla nostra proposta culinaria.