Uma experiência de sabor pura e essencial, com uma seleção de crudos de mar fresquíssimos, escolhidos com base na pesca do dia e servidos com simplicidade para exaltar a qualidade.

Camarão vermelho de Mazzara 5€
Escampo dos mares frios Noruegueses 8€
Ostras Gillardeau 8€
Ostras de Tonino 5€

Um encontro entre o mar e a terra: peixe cru do dia, massa de limão e burrata suave para uma tartare surpreendente.

Tentáculo de polvo grelhado, colocado sobre uma esmagada de batatas com lima que realça o sabor marinho com uma nota cítrica.

Taglio escolhido de carne de vaca batido à faca, temperado com mostarda, alcaparras, pepinos e chalota. Servido com creme de rúcula e maionese de curry feita em casa. Um cru de carne com um caráter forte e um impulso aromático inesperado.

4 propostas €25 | 6 propostas €35

Um percurso pensado para quem quer confiar na cozinha.
4 ou 6 entradas de mar, selecionadas todos os dias pelo chef entre as propostas do menu e as inspirações fora da carta, com base na pesca e na sazonalidade.
Para quem não gosta de escolher, mas prefere deixar-se surpreender.

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