Uma experiência de sabor pura e essencial, com uma seleção de crudos de mar fresquíssimos, escolhidos com base na pesca do dia e servidos com simplicidade para exaltar a qualidade.

Camarão vermelho de Mazzara 5€
Escampo dos mares frios Noruegueses 8€
Ostras Gillardeau 8€
Ostras de Tonino 5€

Um encontro entre mar e terra: peixe cru do dia, massa de limão e burrata macia para uma tartare surpreendente.

Tentacolo de polvo grelhado, colocado sobre uma massa de batatas com limão que realça o sabor do mar com uma nota cítrica.

Corte escolhido de carne bovina batido à faca, temperado com mostarda, alcaparras, picles e cebola roxa. Servido com creme de rúcula e maionese de curry feita em casa. Um cru de carne com caráter forte e um impulso aromático inesperado.

4 propostas €25 | 6 propostas €35

Um percurso pensado para quem quer confiar na cozinha.
4 ou 6 entradas de frutos do mar, selecionadas todos os dias pelo chef entre as propostas do menu e as inspirações fora do cardápio, com base na pesca e na sazonalidade.
Para quem não gosta de escolher, mas prefere se surpreender.

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