Gli Antipasti

Cinque assaggi dal nostro mare, pensati come un racconto. Lasciati guidare.

3 gamberi rossi, 3 scampi, 3 ostriche, una tartare di tonno fresco. Il mare in un piatto.

Gambero rosso 5€ · Scampo 8€ · Ostrica Gillardeau 8€ · Ostrica locale 5€

Tartare di tonno fresco tagliata a coltello, carpaccio di melone, cestino di pasta fillo e granella di pistacchio.

Polpo cotto lento, scottato alla piastra, su crema di patata dolce aromatizzata al lime.

Capasanta, ostrica, cozze, gamberi e scampi gratinati al momento. Secondo disponibilità del pescato.

Cozze aperte al momento e condite con aglio, olio e prezzemolo.

Selezione di salumi e pecorini dell'isola e nazionali.

Prosciutto di tacchina home made alle erbe aromatiche, con scaglie di stravecchio. Senza glutine.

Tortino di zucchine e uovo con cuore di burrata fresca e pomodorino confit.

La classica caponata mediterranea con verdure in agrodolce.