4 propositions €25 | 6 propositions €35

Un parcours pensé pour ceux qui veulent se fier à la cuisine.
4 ou 6 hors-d'œuvre de la mer, sélectionnés chaque jour par le chef parmi les propositions du menu et les inspirations hors carte, en fonction de la pêche et de la saisonnalité.
Pour ceux qui n'aiment pas choisir, mais se laisser surprendre.

Poulpe poêlé, crème de pommes de terre fumées et réduction de Cannonau.
Une entrée intense et enveloppante, où la mer rencontre les parfums de la terre sarde.

Tartare de thon frais, mayonnaise au citron vert et poudre de câpres.
Fraîche, élégante, avec une note d'agrumes qui met en valeur la délicatesse du thon.

Brandade de morue sur crème de pois chiches aromatisée au romarin, croûtons de polenta.
Un équilibre entre douceur, salinité et parfums méditerranéens.

Une expérience de goût pure et essentielle, avec une sélection de fruits de mer crus ultra-frais, choisis selon la pêche du jour et servis avec simplicité pour en exalter la qualité.

Gambas rouges 5€
Langoustine 8€
Huîtres Gillardeau 8€
Huîtres 5€

Sélection de charcuteries et fromages locaux à km 0.
Idéal à partager, parfait pour accompagner un verre de vin.

Aubergine à la parmigiana en version vegan, cuite au four et riche en saveurs.
Un grand classique revisité avec légèreté et respect du produit.

Caponata de légumes de saison.
Aigre-douce, parfumée, inspirée de la tradition méditerranéenne.

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