Les Délices de Saison

Base blanche, tartare de thon frais et zeste de citron vert. Frais, essentiel, avec une finale agrumée qui nettoie le palais.

Tomate, fior di latte, pancetta croustillante, antunna et pétales de fromage affiné.

Base blanche, jambon de dinde maison, tomates cerises séchées, mozzarella de bufala et basilic frais.

Base blanche, carpaccio d'espadon frais, roquette et tomates cerises. Élégante et inattendue.

Base blanche, burrata fraîche, jambon cru, tomates cerises confites et romarin.