Le Delizie di Stagione

Белая основа, тартар из свежего тунца и тертый лайм. Свежо, лаконично, с цитрусовым послевкусием, которое очищает нёбо.

Помидоры, фьор ди латте, хрустящая панчетта, антунна и лепестки выдержанного сыра.

Белая основа, домашняя индейка ветчина, вяленые помидоры, моцарелла из буйволиного молока и свежий базилик.

Белая основа, свежий карпаччо из рыбы-меч, руккола и помидоры черри. Элегантно и неожиданно.

Белая основа, свежая буррата, прошутто крудо, томаты черри конфи и розмарин.