Наши паккери с кремом из кабачков и креветками

Su filindeu – самое редкое блюдо сардинской кухни – встречается с морем в ароматном супе с отборной рыбой и моллюсками. Всего 10 порций доступно каждый день.

Блюдо, которое не может отсутствовать: спагетти с моллюсками и икорем угря, для сбалансированного и изысканного морского взрыва.

Наш фрегола сарда медленно готовится в насыщенном соусе из моллюсков и ракообразных, заправленном маслом. Щедрое блюдо, созданное для того, чтобы его делили: море вкуснее вдвоем.

Гнocco из фиолетового картофеля, домашнего приготовления, подается на кремовой фондю из горгонзолы и маринованных кабачков с мятой: цветовой и вкусовой контраст, который удивляет с первого укуса.

Строццапрети с соусом, кусочки свежего тунца, помидоры и базиликовый песто: дань уважения Карлофорте на тарелке.?

Типичные сардинские гнокки, приготовленные дома с пурпуззой, в соусе по-кампидански с помидорами, колбасой и пекорино: классика островной традиции.

Оставьте нам отзыв

Вам всё нравится?