معكرونة باكشير مع كريمة الكوسا والجمبري

Su filindeu – الطبق الأكثر ندرة في المطبخ السرديني – يلتقي بالبحر في حساء عطر مع أسماك وقشريات مختارة. متوفر فقط 10 حصص يوميًا.

الطبق الذي لا يمكن أن يخلو منه: سباغيتي مع المحار وبوتارغو من سمك الميغال، لتجربة بحرية متوازنة وراقية.

تُطهى فريغولا سردينيا لدينا ببطء في صلصة غنية من الرخويات والقشريات، ممزوجة بالزبدة. إعداد سخي، مصمم ليتم مشاركته: يتمتع البحر بشكل أفضل مع شخصين.

نيوكي من البطاطا الأرجوانية، محضرة في المنزل، تقدم مع صلصة كريمية من الجورجونزولا وكوسا متبلة بالنعناع: تباين لوني ونكهة تفاجئ في أول قضمة.

Strozzapreti mantecati، tocchetti di tonno fresco، pomodorini و pesto di basilico: Un omaggio a Carloforte nel piatto.؟

نيوكيت سارديني تقليدي مصنوع في المنزل مع بوربوزا، في صلصة كامبيداني مع الطماطم، السجق والبيكورينو: كلاسيكية من التقاليد الجزيرة.

اترك لنا مراجعة

هل أنت مستمتع؟