Su filindeu – 撒丁島料理中最稀有的菜餚 – 在一碗香氣四溢的湯中與海洋相遇，湯中選用了魚類和貝類。每天僅提供10份。

這道菜是必不可少的：蛤蜊和鯡魚卵的意大利麵，帶來平衡而精緻的海洋爆炸。

我們的撒丁島小麥丸慢慢燉煮於豐富的貝類和甲殼類醬汁中，並以奶油攪拌均勻。這是一道份量充足的料理，適合分享：海味兩人品嚐更佳。

Pacchero 配脆豬頰肉、蛋、佩科里諾乳酪和黑胡椒。
濃郁滑順，毫不妥協。

海鱸魚餡餃配炒西蘭花與青蔥，佐藏紅花魚湯醬。優雅、芳香、均衡。

典型的自製撒丁島小圓麵疙瘩，搭配香腸，使用番茄、香腸和佩科里諾奶酪的坎比達內斯醬：島上傳統的經典。

紫薯餃子，自製，搭配奶油藍紋起司醬和薄荷醃製的 zucchini：色彩和味道的對比，讓人第一次品嚐就驚艷。

對島嶼的致敬之作：新鮮鮪魚、番茄與香蒜醬拌炒的strozzapreti，帶來濃郁而細膩的海洋風味組合。

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