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第一道菜

撒丁岛料理中最稀有的菜肴，由努奥罗的女师傅手工制作。配以浓缩的鱼、贝类和甲壳类高汤。

过敏原: 无麸质, 甲壳类, 鱼, 二氧化硫, 贝类

撒丁岛烤制小米粒面，佐以鱼和甲壳类高汤烹煮。

过敏原: 无麸质, 甲壳类, 鱼

蛤蜊意大利面，最后撒上鲻鱼鱼卵粉。

过敏原: 无麸质, 鱼, 贝类

新鲜大通心粉、蛋黄奶油、酥脆猪脸颊肉。就该是这样。

过敏原: 无麸质, 鸡蛋, 牛奶, 芥末

帕切里配撒丁岛野猪肉酱，手工刀剁。

过敏原: 无麸质, 鸡蛋, 牛奶, 芹菜, 二氧化硫

新鲜的 Strozzapreti 面，卡洛福尔泰金枪鱼，新鲜小番茄和不含大蒜的撒丁岛青酱。

过敏原: 无麸质, 鱼, 坚果

撒丁岛新鲜意面，配 purpuzza 肉酱，最后撒上陈年佩科里诺奶酪片。

过敏原: 无麸质, 牛奶, 芹菜, 二氧化硫

炸茄子、新鲜番茄酱、罗勒、素食奶酪。

过敏原: 花生, 大豆, 芹菜, 芥末

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