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前菜

來自我們海域的五道品嚐小點，宛如一則故事。請跟隨引領。

過敏原: 甲殼類, 魚類, 貝類

3 隻紅蝦、3 隻小龍蝦、3 顆生蠔、一道新鮮鮪魚塔塔。把大海裝進一盤。

過敏原: 甲殼類, 魚類, 貝類

紅蝦 5 · 蝦蛄 8 · Gillardeau 生蠔 8 · 在地生蠔 5

過敏原: 甲殼類, 魚類, 貝類

新鮮鮪魚手切塔塔、哈密瓜薄片、菲洛麵皮籃與開心果碎。

過敏原: 麩質, 魚類, 花生, 堅果

慢煮章魚，炙烤略煎，搭配以萊姆調味的地瓜泥。

過敏原: 魚類, 二氧化硫, 貝類

扇貝、牡蠣、淡菜、蝦與小龍蝦現烤焗烤。依當日漁獲供應而定。

過敏原: 麩質, 甲殼類, 魚類, 貝類

現點現開的淡菜，佐以大蒜、橄欖油和歐芹。

過敏原: 貝類

精選本島及國產的冷切肉與佩科里諾羊奶酪。

過敏原: 牛奶, 芥末

自製香草火雞火腿，搭配陳年起司薄片。無麩質。

過敏原: 牛奶, 二氧化硫

櫛瓜與蛋小塔，內餡為新鮮布拉塔起司與油封小番茄。

過敏原: 蛋, 牛奶

經典地中海卡波納塔，搭配酸甜風味蔬菜。

過敏原: 麩質, 堅果, 芹菜, 二氧化硫

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