4 proposte €18 | 6 proposte €22

Un percorso pensato per chi vuole affidarsi alla cucina.
4 o 6 antipasti di mare, selezionati ogni giorno dallo chef tra le proposte del menu e le ispirazioni fuori carta, in base al pescato e alla stagionalità.
Per chi non ama scegliere, ma lasciarsi sorprendere.

Polpo scottato, crema di patate affumicate e riduzione di Cannonau.
Un antipasto intenso e avvolgente, dove il mare incontra i profumi della terra sarda.

Tartare di tonno fresco, maionese al lime e polvere di capperi.
Fresca, elegante, con una nota agrumata che esalta la delicatezza del tonno.

Baccalà mantecato su crema di ceci aromatizzata al rosmarino, crostini di polenta.
Un equilibrio tra morbidezza, sapidità e profumi mediterranei.

Un’esperienza di gusto pura ed essenziale, con una selezione di crudi di mare freschissimi, scelti in base al pescato del giorno e serviti con semplicità per esaltarne la qualità.

Gambero rosso 5€
Scampo 8€
Ostriche Gillardeau 8€
Ostriche 5€

Selezione di salumi e formaggi locali a km 0.
Ideale da condividere, perfetto per accompagnare un calice di vino.

Melanzana alla parmigiana in versione vegana, cotta al forno e ricca di gusto.
Un grande classico reinterpretato con leggerezza e rispetto della materia prima.

Caponata di verdure di stagione.
Agrodolce, profumata, ispirata alla tradizione mediterranea.

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