VINHOS BRANCOS FRANCESES

Tudo começou com a paixão da família Montigny-Piel, que produz este Clos Saint-Fiacre desde o século XVII. Uma cultura e uma tradição vitivinícola transmitidas de geração em geração. É um vinho de grande finesse, com aromas de flores brancas, frutas de verão e cítricos. Inicialmente vibrante, no paladar torna-se então quente e macio, com um final saboroso.
O Clos Saint-Fiacre é uma histórica vinícola do Vale do Loire, na AOC Orléans. A safra 2024 do seu branco principal é um 100% Chardonnay fresco e mineral. O Clos Saint-Fiacre Orléans Blanc 2024 apresenta uma cor amarelo-palha brilhante. No nariz, surgem aromas de flores brancas, pêssego, damasco e cítricos. Em boca, o ataque é vibrante, seguido por uma estrutura macia e cremosa, com um final salino e fresco característico.
Produzido a partir de vinhas de cerca de 35 anos cultivadas em solos arenosos e calcários, é vinificado em aço inoxidável a temperatura controlada e amadurecido sobre as borras finas para preservar elegância e aromaticidade.

75 cl
VOL. 13%
flores brancas, pêssego, damasco e cítricos vibrante, depois quente, cremoso salino
safra 2024
10/12 °C
100% Chardonnay

O Chardonnay Val de Loire IGP do Domaine des Sablonnières é uma pequena vinícola orgânica situada entre Anjou e Saumur, no coração do Vale do Loire, com os proprietários Pascal Busson e Tony Raboin. O Domaine é cultivado em cerca de 19 hectares de vinhedos em agricultura orgânica desde 2010, produzindo vinhos elegantes e frescos de variedades típicas do Loire, como Chenin, Cabernet Franc e Chardonnay. O Chardonnay Val De Loire IGP é obtido de uvas cultivadas em solos arenosos e calcários e expressa um estilo típico do Loire: fresco, tenso e com menos madeira. No nariz, encontramos um vinho branco aromático e fresco, com leves notas cítricas; oferece ainda aromas de flores brancas, frutas frescas e leves nuances minerais, além de notas de frutas de polpa branca. No paladar, é macio, equilibrado e fresco,
tem boa salinidade e um final limpo e agradavelmente cítrico. A filosofia do Domaine valoriza muito o terroir local, com cultivo orgânico, intervenções mínimas na adega, baixos rendimentos, respeito à biodiversidade e vinificações pouco invasivas para obter vinhos autênticos e puros. A vinificação do Chardonnay é orientada para a frescura e a pureza da fruta, que varia conforme a safra. Sua cor típica é amarelo-palha luminoso com reflexos dourados, e é harmônico, fresco e fácil de beber.

12-13% vol.
8°C e 10°C
100% Chardonnay

Demain des Sablonnières – Cuvée des Amandiers 2025
Appellation Anjou Contrôlée
Produtores: Pascal Busson e Tony Raboin

Vinho branco do Vale do Loire obtido principalmente de uvas Chenin Blanc, proveniente do vinhedo orgânico do Domaine des Sablonnières. A cuvée “Les Amandiers” expressa a elegância típica de Anjou, com um perfil fresco, mineral e refinado. O domaine cultiva os vinhedos em agricultura orgânica e valoriza os terroirs de xistos, argilas vermelhas, calcário e sílex que caracterizam a região entre Anjou e Saumur

amarelo palha brilhante com reflexos dourados,
aromas de flores brancas, pêssego, cítricos e leves nuances minerais
maçã, pera, leves notas de mel. seco, fresco, com acidez viva, boa mineralidade e saboroso, boa tensão ácida, notas cítricas e um final saboroso, mineral e longo

Anjou AOC
Domaine des Sablonnières
2025
Vinho branco seco
100% Chenin Blanc
13% vol.
argilo-calcário
colheita manual
rendimento 40 hl/ha
6 meses em tanque
potencial de envelhecimento: 5–7 anos
temperatura de serviço: cerca de 8 °C
vinho orgânico certificado

O Domaine Chaume-Arnaud Côtes du Rhône Blanc 2025 é um branco do sul do Vale do Rhône produzido por Domaine Chaume-Arnaud, propriedade certificada orgânica e biodinâmica, conhecida por vinhos frescos e muito expressivos. As principais uvas são Marsanne, Roussanne, Viognier; o assemblage varia ligeiramente de acordo com a cuvée, mas essas três variedades constituem a base do vinho.
A cor do vinho é amarelo-palha claro com reflexos prateados. Tem aroma de flores brancas, cítricos, pera e pêssego, frutas de polpa branca com leves notas de mel e toques minerais e de pedra de sílex. O sabor é fresco e vivo, com boa tensão mineral, corpo médio, textura macia e envolvente e um final saboroso, cítrico e levemente salino.
É um branco que aposta mais em frescor, equilíbrio e pureza aromática do que na riqueza da madeira. A vinificação ocorre predominantemente em tanques de cimento ou aço, sem uso marcante de barricas, para preservar o caráter da fruta e do terroir.

Domaine Chaume-Arnaud Côtes du Rhône Blanc
Safra 2025
Vinho branco seco
França, Vale do Rhône
Cerca de 13,5% vol.
Agricultura orgânica e biodinâmica
Temperatura de serviço 10–12 °C

O Loire Sauvignon Blanc é um vinho branco seco produzido na região do Vale do Loire, considerada uma das áreas mais prestigiadas do mundo para a variedade Sauvignon Blanc. As denominações mais célebres são Sancerre e Pouilly-Fumé. O Sauvignon Blanc do Loire é geralmente mais elegante, mineral e refinado em comparação com os estilos mais tropicais da Nova Zelândia. Prioriza frescor, precisão aromática e tensão gustativa.

A cor do vinho é um amarelo-palha claro com reflexos esverdeados, indicativo de frescor e juventude.
O aroma: cítricos como limão e grapefruit.
frutas de polpa branca como pêssego branco, pera.
notas florais como espinheiro-branco e giesta, com delicados toques herbáceos e vegetais. Mineralidade marcante, sobretudo em solos ricos em sílex, com as típicas notas de “pedra de isqueiro” ou “fumé”, de sabor seco e muito fresco.
Acidez viva e bem integrada, tem corpo leve ou médio e um final longo, elegante e mineral.
Temperatura de serviço
Ideal entre 8 e 10 °C.