프랑스 화이트 와인

모든 것은 17세기부터 이 Clos Saint-Fiacre를 생산해 온 Montigny-Piel 가문의 열정에서 시작되었습니다. 세대를 거쳐 전해 내려온 포도 재배 문화와 전통입니다. 이 와인은 매우 섬세하며, 흰 꽃, 여름 과일, 감귤류의 아로마를 지니고 있습니다. 처음에는 생동감이 있고, 입안에서는 따뜻하고 부드러워지며, 짭짤한 여운으로 마무리됩니다.
Clos Saint-Fiacre는 루아르 계곡의 역사적인 와이너리로, AOC Orléans에 속합니다. 2024 빈티지의 대표 화이트 와인은 신선하고 미네랄감이 있는 100% 샤르도네입니다. Clos Saint-Fiacre Orléans Blanc 2024는 밝은 밀짚색을 띱니다. 코에서는 흰 꽃, 복숭아, 살구, 감귤류의 향이 느껴집니다. 입안에서는 생동감 있는 첫인상 뒤에 부드럽고 크리미한 구조가 이어지며, 특징적인 짭짤하고 신선한 마무리를 보여줍니다.
약 35년 된 포도나무에서 생산되며, 모래와 석회질 토양에서 재배됩니다. 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 양조하고, 섬세함과 향미를 보존하기 위해 고운 찌꺼기와 함께 숙성합니다.

75 cl
VOL. 13%
흰 꽃, 복숭아, 살구, 감귤류 생동감 있음, 이후 따뜻함, 크리미함, 짭짤함
빈티지 2024
10/12 °C
100% Chardonnay

Domaine des Sablonnières의 Chardonnay Val de Loire IGP는 앙주와 소뮈르 사이, 루아르 계곡 중심부에 위치한 유기농 소규모 와이너리로, 소유주는 Pascal Busson과 Tony Raboin입니다. 이 도멘은 2010년부터 약 19헥타르의 포도밭을 유기농 방식으로 재배하며, Chenin, Cabernet Franc, Chardonnay와 같이 루아르를 대표하는 품종으로 우아하고 신선한 와인을 생산합니다. Chardonnay Val De Loire IGP는 모래질과 석회질 토양에서 재배된 포도로 만들어지며, 루아르 특유의 스타일을 잘 보여줍니다: 신선하고 긴장감 있으며 오크 사용이 적습니다. 향에서는 아로마틱하고 신선한 화이트 와인으로 느껴지며, 가벼운 시트러스 노트와 함께 흰 꽃, 신선한 과일, 은은한 미네랄 뉘앙스, 흰 과육 과일의 향을 제공합니다. 입안에서는 부드럽고 균형 잡히며 신선하고, 좋은 감칠맛과 깔끔하고 기분 좋은 시트러스 피니시를 지닙니다. 도멘의 철학은 지역 테루아의 가치를 높이는 데 중점을 두며, 유기농 재배, 와이너리에서의 최소한의 개입, 낮은 수확량, 생물다양성 존중, 그리고 진정성 있고 순수한 와인을 만들기 위한 비침습적 양조를 추구합니다. Chardonnay의 양조는 빈티지에 따라 달라지는 과실의 신선함과 순수함에 초점을 맞춥니다. 전형적인 색은 밝은 금빛 반사가 도는 연한 볏짚색이며, 조화롭고 신선하며 부드럽게 넘어갑니다.

12-13% vol.
8°C e 10°C
100% Chardonnay

Demain des Sablonnières – Cuvée des Amandiers 2025
앙주 통제 원산지 명칭
생산자: Pascal Busson 및 Tony Raboin

루아르 계곡의 화이트 와인으로, 주로 Chenin Blanc 포도로 만들어졌으며 Domaine des Sablonnières의 유기농 포도밭에서 생산됩니다. “Les Amandiers” 큐베는 앙주의 전형적인 우아함을 표현하며, 신선하고 미네랄감 있으며 세련된 스타일을 지닙니다. 이 도멘은 유기농 방식으로 포도밭을 경작하며, 앙주와 소뮈르 사이 지역의 특징인 편암, 붉은 점토, 석회암, 부싯돌의 테루아를 잘 살립니다

밝은 볏짚색에 황금빛 반사,
흰 꽃, 복숭아, 감귤류의 향과 은은한 미네랄 뉘앙스
사과, 배, 가벼운 꿀 향. 드라이하고 신선하며, 생기 있는 산도와 좋은 미네랄감, 감칠맛이 있고, 산미의 긴장감이 좋으며, 감귤류의 노트와 감칠맛 있고 미네랄한 긴 여운

앙주 AOC
Domaine des Sablonnières
2025
드라이 화이트 와인
100% Chenin Blanc
13% vol.
점토-석회질
수작업 수확
수확량 40 hl/ha
탱크에서 6개월
숙성 잠재력: 5–7년
서빙 온도: 약 8 °C
인증된 유기농 와인

Domaine Chaume-Arnaud Côtes du Rhône Blanc 2025는 남부 론 계곡의 화이트 와인으로, 유기농 및 바이오다이내믹 인증을 받은 Domaine Chaume-Arnaud에서 생산하며, 신선하고 매우 표현력이 풍부한 와인으로 알려져 있습니다. 주요 품종은 Marsanne, Roussanne, Viognier이며, 블렌드는 큐베에 따라 약간씩 달라지지만 이 세 품종이 와인의 기본을 이룹니다.
와인의 색은 은은한 은빛 반사가 도는 옅은 밀짚색입니다. 흰 꽃, 감귤류, 배와 복숭아, 흰 과육의 과일 향에 더해 가벼운 꿀 향과 미네랄, 부싯돌의 뉘앙스가 느껴집니다. 맛은 신선하고 생동감 있으며, 좋은 미네랄 긴장감과 중간 바디, 부드럽고 감싸는 듯한 질감을 지니고 있고, 감칠맛이 도는 시트러스 풍미와 약간의 짠맛이 느껴지는 마무리가 특징입니다.
이 화이트 와인은 오크의 풍부함보다 신선함, 균형, 아로마의 순수함을 더 중시합니다. 양조는 주로 콘크리트 탱크나 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 과일과 테루아의 특성을 보존하기 위해 배럴 사용은 두드러지지 않습니다.

Domaine Chaume-Arnaud Côtes du Rhône Blanc
빈티지 2025
드라이 화이트 와인
프랑스, 론 계곡
약 13.5% vol.
유기농 및 바이오다이내믹 농법
서빙 온도 10–12 °C

루아르 소비뇽 블랑은 루아르 계곡 지역에서 생산되는 드라이 화이트 와인으로, 소비뇽 블랑 품종에 있어 세계에서 가장 명망 높은 지역 중 하나로 여겨집니다. 가장 유명한 명칭은 Sancerre와 Pouilly-Fumé입니다. 루아르의 소비뇽 블랑은 일반적으로 뉴질랜드의 더 열대적인 스타일보다 더 우아하고, 미네랄감이 있으며, 세련된 편입니다. 신선함, 향의 정밀함, 그리고 맛의 긴장감을 중시합니다.

와인의 색은 신선함과 젊음을 나타내는 옅은 밀짚색에 녹색빛이 도는 반사광을 띱니다.
향: 레몬과 자몽 같은 감귤류.
흰 복숭아, 배 같은 흰 과육 과일.
산사나무와 금작화 같은 꽃 향과 함께 은은한 허브 및 식물성 뉘앙스. 특히 부싯돌이 풍부한 토양에서 두드러지는 강한 미네랄감으로, 드라이하고 매우 신선한 맛의 전형적인 “부싯돌” 또는 “푸메” 노트를 지닙니다.
생기 있고 잘 통합된 산도, 가벼운 또는 중간 정도의 바디감, 길고 우아하며 미네랄감 있는 피니시를 가집니다.
서빙 온도
이상적 온도는 8~10°C입니다.