Французские белые вина

Все началось со страсти семьи Montigny-Piel, которая производит этот Clos Saint-Fiacre с XVII века. Виноградарская культура и традиции, передаваемые из поколения в поколение. Это вино большой утонченности, с ароматами белых цветов, летних фруктов и цитрусовых. Сначала живое, во вкусе оно затем становится теплым и мягким, с солоноватым послевкусием.
Clos Saint-Fiacre — это историческое винодельческое хозяйство в долине Луары, в AOC Orléans. Урожай 2024 года их основного белого вина — это 100% Chardonnay, свежее и минеральное. Clos Saint-Fiacre Orléans Blanc 2024 имеет яркий соломенно-желтый цвет. В аромате раскрываются ноты белых цветов, персика, абрикоса и цитрусовых. Во вкусе атака живая, затем следует мягкая и кремовая структура, с характерным соленым и свежим финалом.
Произведено из лоз возрастом около 35 лет, выращенных на песчаных и известняковых почвах; вино винифицируется в нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдерживается на тонком осадке, чтобы сохранить элегантность и ароматичность.

75 cl
VOL. 13%
белые цветы, персик, абрикос и цитрусовые живое, затем теплое, кремовое, солоноватое
урожай 2024
10/12 °C
100% Chardonnay

Шардоне Val de Loire IGP от Domaine des Sablonnières — это небольшое биологическое винодельческое хозяйство, расположенное между Анжу и Сомюром, в самом сердце долины Луары, владельцы — Pascal Busson и Tony Raboin. Domaine обрабатывает около 19 гектаров виноградников в органическом земледелии с 2010 года, производя элегантные и свежие вина из типичных для Луары сортов, таких как Chenin, Cabernet Franc и Chardonnay. Шардоне Val De Loire IGP получают из винограда, выращенного на песчаных и известняковых почвах, и оно выражает типичный стиль Луары: свежее, напряжённое и с меньшим влиянием древесины. В аромате это свежее ароматное белое вино с лёгкими цитрусовыми нотами; также раскрываются ароматы белых цветов, свежих фруктов, лёгкие минеральные оттенки и ноты беломякотных фруктов. Во вкусе оно мягкое, сбалансированное и свежее,
обладает хорошей солоноватостью и чистым, приятно цитрусовым послевкусием. Философия Domaine во многом основана на раскрытии местного терруара благодаря органическому выращиванию, минимальным вмешательствам на винодельне, низкой урожайности, уважению к биоразнообразию и малоинвазивным методам винификации, чтобы получать аутентичные и чистые вина. Винификация Шардоне ориентирована на свежесть и чистоту фрукта, которые варьируются в зависимости от урожая. Его типичный цвет — ярко-соломенный с золотистыми отблесками; вино гармоничное, свежее и лёгкое в питье.

12-13% vol.
8°C и 10°C
100% Chardonnay

Demain des Sablonnières – Cuvée des Amandiers 2025
Аппелласьон Anjou Contrôlée
Производители: Pascal Busson и Tony Raboin

Белое вино из долины Луары, полученное преимущественно из винограда Chenin Blanc, происходящее из органического виноградника Domaine des Sablonnières. Кюве «Les Amandiers» выражает типичную элегантность Anjou, с свежим, минеральным и утончённым профилем. Domaine выращивает виноградники в органическом земледелии и подчёркивает терруары из сланцев, красных глин, известняка и кремня, характерные для зоны между Anjou и Saumur

ярко-соломенный жёлтый цвет с золотистыми отблесками,
ароматы белых цветов, персика, цитрусовых и лёгких минеральных оттенков
яблоко, груша, лёгкие ноты мёда. сухое, свежее, с живой кислотностью, хорошей минеральностью и солоноватостью, хорошим кислотным напряжением, цитрусовыми нотами и долгим солоноватым и минеральным послевкусием

Anjou AOC
Domaine des Sablonnières
2025
Сухое белое вино
100% Chenin Blanc
13% vol.
глинисто-известняковый
ручной сбор урожая
урожайность 40 hl/ha
6 месяцев в чане
потенциал выдержки: 5–7 лет
температура подачи: около 8 °C
сертифицированное органическое вино

Domaine Chaume-Arnaud Côtes du Rhône Blanc 2025 — это белое вино из южной части долины Роны, произведённое Domaine Chaume-Arnaud, поместьем, сертифицированным как органическое и биодинамическое, известным своими свежими и очень выразительными винами. Основные сорта винограда — Marsanne, Roussanne, Viognier; купаж немного варьируется в зависимости от кюве, но именно эти три сорта составляют основу вина.
Цвет вина — светло-соломенный с серебристыми отблесками. В аромате — белые цветы, цитрусовые, груша и персик, белая мякоть фруктов с лёгкими медовыми нотами и оттенками минералов и кремня. Вкус свежий и живой, с хорошим минеральным напряжением, средним телом, мягкой и обволакивающей текстурой и солоноватым, цитрусовым, слегка солёным послевкусием.
Это белое вино делает ставку прежде всего на свежесть, баланс и ароматическую чистоту, а не на богатство древесины. Винификация проходит преимущественно в бетонных или стальных ёмкостях, без выраженного использования барриков, чтобы сохранить характер фруктов и терруара.

Domaine Chaume-Arnaud Côtes du Rhône Blanc
Винтаж 2025
Сухое белое вино
Франция, Долина Роны
Около 13,5% об.
Органическое и биодинамическое земледелие
Температура подачи 10–12 °C

Loire Sauvignon Blanc — это сухое белое вино, произведённое в регионе долины Луары, который считается одним из самых престижных в мире для сорта Sauvignon Blanc. Самые известные наименования — Sancerre и Pouilly-Fumé. Sauvignon Blanc из Луары, как правило, более элегантный, минеральный и утончённый по сравнению с более тропическими стилями Новой Зеландии. Ему свойственны свежесть, ароматическая точность и вкусовое напряжение.

Цвет вина — светло-соломенный с зеленоватыми отблесками, что указывает на свежесть и молодость.
Аромат: цитрусовые, такие как лимон и грейпфрут.
Белая мякоть фруктов, таких как белый персик, груша.
Цветочные ноты, такие как боярышник и дрок, с деликатными травянистыми и растительными оттенками. Выраженная минеральность, особенно на почвах, богатых кремнём, с типичными нотами «кремня» или «fumé», сухой и очень свежий вкус.
Живая и хорошо интегрированная кислотность, лёгкое или среднее тело и долгое, элегантное, минеральное послевкусие.
Температура подачи
Идеально от 8 до 10 °C.