БИАНЧИ
Preludio N° 1
€ 22.00
Бутылка
Preludio N° 1
Castel del Monte - Шардоне D.O.C. 13% об. А. Ривьера
Castel del Monte D.O.C.
Это было первое Шардоне, произведенное в Апулии и, возможно, на всем юге Италии.
Свидетельствует о счастливом результате адаптации Шардоне к средиземноморскому климату известняковых холмов зоны DOC Castel del Monte. Виноград собирается во второй декаде августа и винфицируется при контролируемой температуре. Контакт с дрожжами в течение нескольких месяцев в бетонных чанах позволяет получить вино с ярко выраженной личностью, типичной для сорта, и большим балансом между сложностью и свежестью, что хорошо сочетается с блюдами на основе рыбы, даже сложными.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Фокус сорта: 100% Шардоне
Урожай: Середина августа. Урожайность 90-100 ц/га
Виноделие: Ферментация в стали в течение 9-10 дней при 18°C.
Выдержка: 3-4 месяца на дрожжах в стекловидных бетонных чанах.
Дегустационные заметки: Интенсивный соломенно-желтый цвет; сложный и фруктовый букет с нотами груши и цветков персика; свежий и фруктовый вкус, с хорошей длиной и сложностью.
Способность к старению: 2-3 года
Алкогольный градус: 13%
Калалуна
€ 6.00
Кубок
Калалуна
Фиано Пулия I.G.P. 13% об. Cantine Paololeo
С загадочным происхождением, Фиано является одним из самых престижных белых виноградников Южной Италии. Его корни древние и славные; он пережил золотой век в Средние века, когда его часто можно было найти на столах королей и императоров, которые сходили с ума от его свежести, солоноватости и фруктовых ароматов
Тип вина: Белое вино - Сорт винограда: Фиано - Цвет винограда: Белый
Географическое указание: Пулия IGP
Сочетания
Морепродукты, Паста, Рыба
Сухое / Dry - Качество: IGP - Урожай: 2024 - Выдержка: Бочка из нержавеющей стали - Содержание алкоголя: 12,5 %
Формат: 0,75 Л - Содержит сульфиты - Производитель: Paololeo
€ 6.00
Кубок€ 20.00
БутылкаПино Гриджио
€ 21.00
Бутылка
Пино Гриджио
Пулия I.G.P. 12,5% об. Cantine Paololeo
Кантине Паоло Лео, семья с долгими традициями виноделия, всегда вкладывала свою страсть в автохтонные вина Пулии, а именно, Саленто. В то же время она занималась экспериментами, высаживая экзотические сорта международного значения на горячих землях между Ионическим и Адриатическим морями.
Пино Гриджио Пулия ИГП от компании Паоло Лео производится из виноградников Саленто в провинции Таранто.
Сорт винограда Пино Гриджио, итальянского происхождения, является одним из самых «модных» вин, особенно в Америке и Великобритании. Кожура винограда окрашена, варьируется от светло-розового до более насыщенных оттенков, так что если сусло долго контактирует с ней, можно получить розовое вино.
Виноград, выращиваемый по системам шпалеры и Гюйо, собирается на рассвете, прессуется и отжимается мягкими прессами. Затем сусло ферментируется с использованием отобранных дрожжей в течение 10 дней при постоянной температуре 15°C, а затем выдерживается в стальных резервуарах в течение 3 месяцев и в бутылках в течение 1 месяца.
Пино Гриджио Пулия ИГП - это вино ярко-соломенного цвета, с нежным фруктовым ароматом банана и зеленого яблока, легким, приятным вкусом, хорошо сбалансированным по кислотности и мягкости.
Местоположение: Сандоначи BR - Компания: Паололео - Сорт: Пино Гриджио - Цвет: ярко-соломенный
Аромат: слегка ароматный с нотами банана, зеленого яблока и тимьяна
Вкус: свежий и легкий, хорошо сбалансированный по кислотности и мягкости
Алкоголь: 12,5% об. - Год урожая: 2024 - Объем: Бут. 750cc
Сопровождение
к любому блюду, особенно с рыбными блюдами и нежными сырами
Marese Bombino Bianco
€ 6.00
Калик
Marese Bombino Bianco
Castel del Monte Bombino Bianco DOC Marese 2024 Rivera D.O.C. 12,5% vol. A. Riviera
Il Castel del Monte Bombino Bianco DOCG Marese Rivera nasce dalla precisa volontà di Maresa di esprimere con carattere le tipicità del Bombino Bianco in purezza.
Nasce dalle uve a maturazione avanzata, pigiate sofficemente, e dal breve riposo sui lieviti.
Il risultato nel bicchiere è uno splendido vino dal colore жёлтый paglierino con riflessi verdognoli, con un profumo intenso e fruttato con note di mela renetta, che al palato è pieno, fresco e fruttato, ben bilanciato da una piacevole nota acidula.
Un vino piacevole e fresco che si accompagna ad antipasti crudi e cotti di mare, piatti a base di pesce, minestre leggere.
Denominazione: Castel del Monte - Annata 2024 - Dosaggio Secco - Paese: Italia Regione Puglia
Vitigno Bombino Bianco - Affinamento Vasca di cemento - formato 0,75 L - Aromi Frutta a polpa gialla, Mela, Note floreali
Grado alcolico12,5% - Temperatura10-12 °C - Contiene солфиты
€ 6.00
Калик€ 21.00
БутылкаВердека
€ 6.00
Кубок
Вердека
Валле Д'Итри I.G.T. 12% Терре Карсиче
Валле д’Итри Бианко Вердека IGT
История винограда: Менее известный, чем другие автохтонные сорта Пулии, Вердека — интересный виноград, способный создавать вина с большой приятностью и ароматической насыщенностью. Виноград, который часто ценится благодаря внимательной винфикации, с низкими температурами ферментации и выдержкой в стали. Результат, как в случае с этим Валле д’Итри Igt, предложенным Terrecarsiche 1939,
Винфикация: Система выращивания на кустах, время сбора урожая — конец сентября. Ферментация в стали при контролируемой температуре в течение 10/15 дней.
Вердека IGT Пулия
КЛАССИФИКАЦИЯ: I.G.T. Пулия.
ВИНОГРАД: Вердека.
ЗОНА ПРОИЗВОДСТВА: Альберобелло (Ba).
СИСТЕМА ВЫРАЩИВАНИЯ: Подрезанная шпалера и виноградники на кустах (5000 лоз на гектар).
ВРЕМЯ СБОРА УРОЖАЯ: Вторая половина сентября.
ВИНИФИКАЦИЯ: Виноград отделяется от гребней и, не подвергаясь давлению, охлаждается до примерно 8°C. При этой температуре он настаивается в течение нескольких часов для увеличения экстракции первичных ароматов. Полученный таким образом сок при мягком отжиме отстаивается на холоде для естественной очистки. Алкогольная ферментация происходит в нержавеющих резервуарах при 14°C.
ВЫДЕРЖКА: В резервуаре из стали до розлива в бутылки.
СПОСОБНОСТЬ К СТАРЕНИЮ: Вино, которое проявляет себя лучше всего в молодом возрасте, но благодаря хорошей кислотности сохраняет свою свежесть до двух лет.
ЦВЕТ: Соломенно-желтый с нежными зелеными оттенками.
НОС: Интенсивный и стойкий. Фруктовый с четкими нотами айвы. Цветочный с бузиной и цветами персика. Характерный бальзамический послевкусие с розмарином и шалфеем.
ВКУС: Интенсивный с четким ощущением свежести и легкой ароматической нотой. Очаровательное и очень стойкое послевкусие, с хорошей сложностью ретро-аромата.
СОЧЕТАНИЕ: Рыбные блюда, свежие и легкие сыры. Первые блюда с деликатными ароматическими или пряными компонентами.
ПОДАВАТЬ ПРИ: 11° C.
€ 6.00
Кубок€ 20.00
БутылкаМинутоло "Пассатури"
€ 6.00
Калик
Минутоло "Пассатури"
Валле Д'Итрия I.G.T. 12,5% Terre Carsiche
Белое вино "Passaturi" является частью линии Валле д'Итрия, зона производства этого чистого Минутоло с виноградников, расположенных на высоте 400/450 м. Исторический виноградник, вызывающий ассоциации с ароматами цветов и желтых фруктов.
Органолептические характеристики:
Интенсивный соломенно-желтый цвет с золотистыми отражениями. В аромате цветочные ноты, цветы апельсина и магнолии. Спелые желтые фрукты, абрикос, персики, цитрусовые ноты и ароматы трав. Вкус насыщенный, мягкий с солоноватым финишем.
Срок хранения:
2-5 лет
Гастрономические сочетания
закуски из рыбы, белое мясо, ракообразные, овощи, ризотто с морепродуктами
Виноделие
Выдерживается около 3 месяцев в стальных резервуарах
Производитель: Terrecarsiche 1939 - Тип вина: Белое
Название: Passaturi Minutolo IGT Valle d'Itria 2024 - Наименование: Valle d'Itria IGT Puglia
Сорт винограда: Минутоло - Год урожая: 2024 - Почва: Карсика - Выдержка: выдержка в стали
Алкогольное содержание: 12.5% - Объем бутылки: 0.75 - Содержит сульфиты
Температура подачи: 6-8°
€ 6.00
Калик€ 20.00
БутылкаVermentino La Pettegola Banfi 2025
€ 25.00
Vermentino La Pettegola Banfi 2025
La Pettegola — это Vermentino Toscana IGT, произведённый Banfi из винограда, выращенного на собственных виноградниках в средней части тосканского побережья. Это свежее и ароматное белое вино отличается живым характером. Ферментация в стали и выдержка в течение нескольких месяцев в том же материале сохраняют его ароматы и свежесть.
Сортовой состав: Vermentino 100%.
Выдержка: В стали.
Дегустационные заметки: Яркий соломенно-жёлтый цвет, в аромате раскрываются ноты фруктов с жёлтой мякотью, цитрусовых и белых цветов. Во вкусе — выразительная минеральность, приятная свежесть и продолжительное послевкусие.
Сочетания: Идеально в качестве аперитива, подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.
Почему стоит выбрать: Идеально для тех, кто ищет молодое и непринуждённое вино.
Оставьте нам отзыв
Вам всё нравится?
