Fuori menù del giorno a giro
gnocchi alla Garibaldona con ragù di Mangalica
€ 26.00
Gnocchi di soli patate fresche di Canale Monterano e ragù con carne pregiata di suino brado di Mangalica allevato tra il Lago di Bolsena e Orvieto.
Pecorino romano riserva DOP 16 mesi manto nero.
Trippa contadina alla romanaccia
€ 22.00
preparata con pomodoro, mentuccia e pecorino romano DOP riserva 16 mesi manto nero.
Accompagnata da pane bruscato unto con il nostro olio EVO.
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