Postres

corazón con pulpa de pera salteada, cubierto por una bavarois de ricotta y nata,
glasado con chocolate negro estilo Rocher y con la forma exacta del fruto de la pera.

Elaborada sin preparados envasados, sino con la leche fresca de la granja Maceroni de Ceprano (Fr).

mermelada de albaricoque, ciruelas y almendras tostadas picadas mezcladas entre sí.

Elaborada con leche fresca recién ordeñada y servida con relleno y guindas enteras

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