Αφρώδη
Franciacorta brut 65 ΜΗΝΕΣ ΣΤΙΣ ΛΕΣ
€ 36.00
Franciacorta brut 65 ΜΗΝΕΣ ΣΤΙΣ ΛΕΣ
Cantina RICCAFANA 12% vol.
Αποκλειστική καινοτομία του οινοποιείου μας, ένα Franciacorta που παραμένει 65 μήνες στις οινολάσπες! Αυτή η διαδικασία χαρίζει ωρίμανση στο προϊόν με μια κρεμώδη αίσθηση στο στόμα που δεν κουράζει ποτέ. Συνιστούμε να το αφήσετε να αναπνεύσει τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το πιείτε.
Βιολογικά σταφύλια: Κυριαρχία Chardonnay bio - Pinot nero bio
Οινοποίηση: Απαλή πίεση, ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα και ξύλο
Ωρίμανση: 8 μήνες σε δεξαμενές ανοξείδωτου χάλυβα
Παλαίωση: Από 50 μήνες στις οινολάσπες
Αλκοόλ: 12% / 12,5%
Υπολειμματικά σάκχαρα: 0g/l ζάχαρη
Χρώμα: Αχυροκίτρινο που τείνει σε χρυσοκίτρινο με την εξέλιξη
Αφρισμός: Λεπτός και επίμονος
Άρωμα: Σύνθετο, ανθικό και εσπεριδοειδές
Γεύση: Πλούσια, ορυκτή, φρέσκια και επίμονη
Συνδυασμοί: Προτιμάται σε συνδυασμό με πρώτα και δεύτερα πιάτα με βάση το ψάρι και τα λιπαρά κρέατα, ωμό και καπνιστό ψάρι.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: Σερβίρεται σε θερμοκρασία περίπου 5/8 °C
Τύπος εδάφους: Ασβεστολιθικό με χαλαζιακή-ασβεστιτική μαρμαρυγιακή μήτρα, εν μέρει αργιλώδες
Σύστημα καλλιέργειας: Guyot
Αριθμός πρέμνων ανά εκτάριο: Από 5800 έως 6200 πρέμνα ανά εκτάριο
Απόδοση ανά εκτάριο: 90 εκατόλιτρα
Τύπος: Franciacorta DOCG βιολογικό κρασί
Franciacorta Ferghettina
€ 36.00
Franciacorta Ferghettina
Το Franciacorta Brut DOCG της Ferghettina είναι μια ιταλική εξαιρετική ετικέτα, παραγόμενο από σταφύλια Chardonnay και Pinot Nero. Αυτό το Franciacorta, παλαιωμένο για 36 μήνες στις οινολάσπες, ξεχωρίζει για την κομψότητά του και το λεπτό, επίμονο περλάζ του.
Σύνθεση ποικιλιών: Chardonnay 95%, Pinot Nero 5%.
Παλαίωση: 36 μήνες στις οινολάσπες.
Γευστικές νότες: Λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα και λεπτό, συνεχές περλάζ. Στη μύτη εκφράζει αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, λευκών λουλουδιών και κρούστας ψωμιού. Στο στόμα είναι φρέσκο, ευγενικό και αλμυρό, με ευχάριστη επίγευση.
Συνδυασμοί: Ιδανικό ως απεριτίφ, ταιριάζει με πιάτα ψαριού, λευκά κρέατα, αλλαντικά και τυριά.
Valdobbiadene “RIVE DI BIGOLINO” Sandrin
€ 20.00
Valdobbiadene “RIVE DI BIGOLINO” Sandrin
11,5 % vol.
Παράγεται στο αμπέλι που περιβάλλει την επιχείρηση και καλύπτει ολόκληρη την περιοχή Col Rover, που βρίσκεται στην καρδιά της πόλης Valdobbiadene.
Εδώ το έδαφος, ιδιαίτερα πλούσιο σε σιδηρούχες και μαγνησιούχες μάργες, χαρακτηριστικές της πέτρας Dolomia, χαρίζει σε αυτό το αφρώδες κρασί τυπικά αρώματα πράσινου μήλου Golden και εσπεριδοειδών φρούτων, καθώς και μια ευχάριστη, ελαφρώς αλμυρή και αρωματική γεύση.
Η λεπτή και επίμονη περλάζ του το καθιστά ένα κρασί που κάνει την αρμονία και τη φινέτσα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.
Σερβιρισμένο κρύο (6°-8°C) αποτελεί το ιδανικό συνοδευτικό για όλο το γεύμα, από το απεριτίφ έως το επιδόρπιο, ιδιαίτερα για γευστικά πρώτα πιάτα όπως νιόκι και ριζότο.
Franciacorta Rosé Ricci Curbastro
€ 40.00
Franciacorta Rosé Ricci Curbastro
12,5% vol.
Στην όψη παρουσιάζεται με ένα όμορφο κοραλλί ροζ χρώμα, με λεπτό, λαμπερό και διαρκές περλάζ. Η μύτη ανοίγει σε φρουτώδεις νότες από βύσσινα και ώριμα τζιτζιφιά, για να συνεχίσει έπειτα σε τόνους από μούρα του δάσους, βότανα του βουνού και πέταλα τριαντάφυλλου. Υπαινιγμοί αμυγδάλου, ζυμών και αρτοποιίας ολοκληρώνουν το οσφρητικό σύνολο. Στο στόμα είναι φρέσκο και με καλή σώμα, αρωματικό και φρουτώδες όπως στη μύτη, με μακρά επίγευση.
Valdobbiadene Canevel Setage
€ 24.00
Valdobbiadene Canevel Setage
Ονομασία: Valdobbiadene Prosecco DOCG
Ποικιλίες: glera 100%
Αλκοόλ: 11%
Μέγεθος: 0.75l
Τύπος: Αφρώδης οίνος
Συνδυασμοί: Ορεκτικά με ψάρι
Valdobbiadene “CONEGLIANO”
€ 18.00
Valdobbiadene “CONEGLIANO”
Bernabei 11% vol.
Το Prosecco DOC Treviso Millesimato Bernabei ενσαρκώνει την αυθεντικότητα της Glera σε ένα εκλεπτυσμένο Extra Dry. Γεννημένο στην καρδιά της DOC Treviso, αυτό το αφρώδες κρασί millesimato προσφέρει λεπτό και επίμονο περλάζ, αποτέλεσμα μιας και μόνο σοδειάς. Το πάθος της οικογένειας Bernabei μεταφράζεται σε ένα ιταλικό Prosecco ιδανικό για να γιορτάσετε τη χαρά της ζωής.
Σύνθεση: Glera 100%.
Asolo Prosecco Superiore
€ 18.00
Asolo Prosecco Superiore
Sandro 11,5% vol.
Στη δεξιά όχθη του ποταμού Πιάβε, μέσα σε μια ήπια φυσική λεκάνη με σχήμα που θυμίζει αρχαίο αμφιθέατρο, στους πρόποδες του Μόντε Γκράππα, ανάμεσα στους δήμους Cavaso και Pederobba, ο Sandrin παράγει ένα ιδιαίτερα γλυκό και φρουτώδες σταφύλι που χαρίζει μια γευστική αίσθηση αλμυρή, αλλά γεμάτη και πλούσια. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό είναι δυνατό να παραχθεί ένα αρμονικό και βελούδινο κρασί, παρότι με μειωμένο υπολειμματικό σάκχαρο.
Σερβιρισμένο κρύο, μεταξύ 6° και 10°, αποτελεί την πιο κομψή συνοδεία για απεριτίφ με λαχανικά σε πιντζιμόνιο και για cicchetti με αλλαντικά ή τυριά μέσης ωρίμανσης.
Εξαιρετικό επίσης για πιάτα με βάση το κρέας ή τα θαλασσινά.
Cartizze Valdobbiadene
€ 30.00
Cartizze Valdobbiadene
Sandrin 11,5% vol.
Από την ιστορική ζώνη παραγωγής μέσα στον δήμο του Valdobbiadene, ανάμεσα στους απότομους λόφους των οικισμών S.Stefano, S.Pietro di Barbozza και Saccol, χάρη στην κληρονομιά του Nonno Riccardo, πραγματοποιείται το 2018 ο πρώτος τρύγος του υπέροχου Cartizze του.
Χαρακτηρίζεται από λεπτό και επίμονο περλάζ, με κρεμώδη αφρό και έντονο άρωμα γλυσίνας, τριαντάφυλλου και ακακίας, ενώ στο στόμα προσφέρει ευχάριστα φρουτώδεις γεύσεις λευκού ροδάκινου, μήλου και αχλαδιού.
Με βελούδινη και αγκαλιαστική γεύση συνοδεύει με τη γλυκύτητά του το κλείσιμο σημαντικών γευμάτων και περιστάσεων που αξίζει να γιορταστούν και να μείνουν αξέχαστες.
Αφήστε μας μια κριτική
Σου αρέσει μέχρι τώρα;
