Κόκκινα Κρασιά
Camaleontis (Lazio) Tenuta Petra Potens
€ 20.00
Camaleontis (Lazio) Tenuta Petra Potens
Εξαιρετικό για να το απολαύσετε μαζί με τις πίτσες μας.
ΕΛΑΦΡΥ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ: η εκλεπτυσμένη μας εξαίρεση
• 9 ΒΑΘΜΟΙ: πιο ευκολόπιοτο και με λιγότερο αλκοόλ
• ΖΩΝΤΑΝΙΑ: κατάλληλο για κάθε εποχή, μόνο του ή για να γιορτάσετε μια
ξεχωριστή βραδιά
• ΚΟΜΨΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΟΠΙΟΤΟ: ιώδες, με αρωματικό και φρουτώδες
χρώμα·
βελούδινη υφή, φρέσκο και ζωηρό. Μακρύ, με πικάντικη και
αγκαλιαστική τελική νότα
• ΕΥΕΛΙΞΙΑ: καλό για κάθε περίσταση, ιδανικό για όλους τους
γαστρονομικούς συνδυασμούς
• ΤΡΑΓΟΥΔΙ: Stargazing d i Myles Smith, 2024
CHAMALEONTIS
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
Tenuta Petra Potens
ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΟΙ ΣΤΗ VALCOMINO
ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ
ΣΤΟ ΑΜΠΕΛΙ: αποκτούμε το Chamaleontis ελέγχοντας το
αλκοολικό βαθμό ήδη στο αμπέλι. Η διαχείριση του φορτίου
παραγωγής και η μηδενική άρδευση περιορίζουν τη συσσώρευση
σακχάρων. Έπειτα, οι γεωργικές πρακτικές από νωρίς, όπως η
επιλογή της ποικιλίας (Merlot), του υποκειμένου (μη ζωηρό), του
συστήματος φύτευσης (πυκνό), του εδάφους (αργιλοασβεστώδες), δίνουν
την αρχή στους στίχους που ακολουθούν, στο αμπέλι και στο κελάρι.
ΣΤΟ ΚΕΛΑΡΙ: πρωτίστως, έλεγχος της ζύμωσης· γι’ αυτόν τον σκοπό
είναι θεμελιώδεις τόσο οι ζυμομύκητες που χρησιμοποιούνται όσο και η διαχείριση
της μετατροπής των σακχάρων σε αλκοόλ.
Rigel παλαιωμένο σε αμφορέα ( Λάτσιο ) Tenuta Petra Potens
€ 45.00
Rigel παλαιωμένο σε αμφορέα ( Λάτσιο ) Tenuta Petra Potens
Cabernet Franc 14% vol.
Αρχικά δεν υπήρχε κρασί χωρίς αμφορέα: σε τερακότα τα κρασιά
γεννιούνταν, ωρίμαζαν και μεταφέρονταν στα πλοία από
τη μία ακτή στην άλλη της θάλασσας.
Σήμερα τα κρασιά σε αμφορέα είναι τα πιο σύγχρονα, για τα
οργανοληπτικά τους χαρακτηριστικά και για το όραμα που εκφράζουν: η αμφορέας
καταφέρνει να επιτρέπει μια σταθερή μικροοξυγόνωση
χωρίς να προσδίδει καμία επίγευση, διατηρώντας την πιο αγνή γεύση
του κρασιού. Σε αντίθεση με το ατσάλι, η τερακότα επιτρέπει μια
σταθερή ανταλλαγή οξυγόνου με το εξωτερικό περιβάλλον, ιδανική για τα
κρασιά που απαιτούν μεγάλες περιόδους παλαίωσης. Σε αντίθεση
με το ξύλο, η αμφορέας επιτρέπει την ανταλλαγή οξυγόνου
χωρίς να προσδίδει τα δικά της αρώματα και ευωδιές.
Το κρασί σε αμφορέα συνδυάζει το παρελθόν και το μέλλον, τον σεβασμό προς
την παράδοση και το οραματικό πνεύμα. Καθοδηγείται από τεχνική,
πάθος και καινοτομία, σε έναν ανεξάρτητο και πρωτότυπο δρόμο
στον σημερινό οινικό κόσμο.
Γι’ αυτό βρίσκεται σε αρμονία με τον τρόπο που βλέπουμε εμείς το κρασί.
Cabernet Franc σε καθαρότητα, με την εξαιρετική αρωματική έκφραση
και μια αυθεντική γευστική νότα. Ογκώδες, με
μεγάλη διάρκεια και καθαρότητα.
Mater Matuta 2019
€ 70.00
Mater Matuta 2019
Casale del Giglio 14.5% vol
XXIII Οινολογικός Διαγωνισμός Città del Vino 2025 «Χρυσό Μετάλλιο»
( Λάτσιο )
Petit Verdot
€ 22.00
Casale del Giglio 14% vol.
( Λάτσιο )
Cesanese “MATIDIA”
€ 24.00
Cesanese “MATIDIA”
Casale del Giglio 14% vol.
( Λάτσιο )
Shiraz
€ 20.00
Shiraz
Casale del Giglio 13,5% vol.
( Λάτσιο )
Cesanese Rubino
€ 20.00
Cesanese Rubino
Terre Antiche 13% vol.
( Λάτσιο )
Cabernet di Atina “RELMAGONA”
€ 22.00
Cantina La Ferriera 14% vol.
( Λάτσιο )
Ferrato IGT
€ 15.00
Ferrato IGT
La Ferriera 13.5% vol.
Montefalco
€ 20.00
Montefalco
Cantine Antonelli 14,5% vol.
Primitivo di Manduria
€ 23.00
Cantine San Marzano 14% vol.
Pinot Noir
€ 24.00
Pinot Noir
Tenuta Beltrame 14% vol.
Opalia “Tintilia”
€ 25.00
Opalia “Tintilia”
Campi Valerio 14,5% vol.
Gragnano
€ 18.00
Matilde Zasso 11,5 vol.
Αφήστε μας μια κριτική
Σου αρέσει μέχρι τώρα;
