紅酒
Camaleontis（拉齊奧）Tenuta Petra Potens
€ 20.00
Camaleontis（拉齊奧）Tenuta Petra Potens
非常適合搭配我們的披薩一起享用。
輕盈紅酒：我們精緻的例外之選
• 9 度：更易入口、酒精感更低
• 活力：適合任何季節，無論獨飲或慶祝一個
特別夜晚
• 優雅與易飲性：帶紫紅色調，香氣清新果香；
絲滑質地，清新而活潑。尾韻悠長，帶有辛香且
包覆感十足
• 多樣性：適合任何場合，是各種
餐飲搭配的理想選擇
• 歌曲：Stargazing，Myles Smith，2024
CHAMALEONTIS
紅酒
Tenuta Petra Potens
VALCOMINO 的葡萄酒種植者
技術
在葡萄園：我們透過在葡萄園中就控制
酒精度來釀造 Chamaleontis。產量管理
與零灌溉限制了糖分累積。接著，前端的農藝措施，例如
品種選擇（Merlot）、砧木（非旺盛型）、
種植密度（密植）、土壤（黏土石灰質），都為
接下來在葡萄園與酒窖中的篇章奠定了開端。
在酒窖：首先，控制
發酵；為此，所使用的酵母菌，以及管理
糖分轉化為酒精的過程，都是關鍵。
Rigel 陶甕熟成（拉齊奧）Tenuta Petra Potens
€ 45.00
Rigel 陶甕熟成（拉齊奧）Tenuta Petra Potens
Cabernet Franc 14% vol.
最初，沒有陶甕就沒有葡萄酒：在陶土中，葡萄酒
誕生、熟成，並被運送在船上，往返於
海的兩岸。
如今，陶甕酒是最現代的，因為它們的
感官特性以及所傳達的理念：陶甕能夠讓酒液持續微氧化，
而不帶入任何異味，保留葡萄酒最純粹的風味。
與不鏽鋼不同，陶土能與外界持續進行氧氣交換，
非常適合需要長時間熟成的葡萄酒。與
木桶不同，陶甕能讓氧氣交換，卻不會帶入自身的
氣味與香氣。
陶甕中的葡萄酒結合了過去與未來，兼具對
傳統的尊重與前瞻性的精神。它由技術、
熱情與創新所引領，走在當今葡萄酒世界中一條獨立而原創的道路上。
因此，它與我們看待葡萄酒的方式不謀而合。
純正 Cabernet Franc，擁有非凡的香氣展開
與真實的風味表現。酒體飽滿，
餘韻極為悠長且清晰。
Mater Matuta 2019
€ 70.00
Mater Matuta 2019
Casale del Giglio 14.5% vol
第23屆城市葡萄酒釀酒比賽 2025「金獎」
（拉齊奧）
Petit Verdot
€ 22.00
Casale del Giglio 14% vol.
（拉齊奧）
Cesanese “MATIDIA”
€ 24.00
Cesanese “MATIDIA”
Casale del Giglio 14% vol.
( 拉齊奧 )
Shiraz
€ 20.00
Shiraz
Casale del Giglio 13,5% vol.
（拉齊奧）
Cesanese Rubino
€ 20.00
Cesanese Rubino
Terre Antiche 13% vol.
（拉齊奧）
Cabernet di Atina “RELMAGONA”
€ 22.00
La Ferriera 酒莊 14% vol.
（拉齊奧）
Ferrato IGT
€ 15.00
Ferrato IGT
La Ferriera 13.5% vol.
Montefalco
€ 20.00
Montefalco
Cantine Antonelli 14.5% vol.
Primitivo di Manduria
€ 23.00
San Marzano 酒莊 14% vol.
黑皮諾
€ 24.00
黑皮諾
Tenuta Beltrame 14% vol.
Opalia “Tintilia”
€ 25.00
Opalia “Tintilia”
Campi Valerio 14.5% 酒精濃度
Gragnano
€ 18.00
Matilde Zasso 11.5 酒精濃度
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