Vins blancs
Biancolella de Roccamonfina “ Mareluce “ CAMPANIE
€ 20.00
Biancolella de Roccamonfina “ Mareluce “ CAMPANIE
Cantine Telaro 13% vol.
Le Biancolella Roccamonfina Telaro est un vin blanc produit en Campanie, dans les vignobles pittoresques de Roccamonfina. Cet IGT est issu du cépage Biancolella, vinifié et élevé en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du cépage autochtone.
Assemblage : Biancolella 100 %.
Élevage : En acier inoxydable.
Notes de dégustation : Jaune paille brillant, il dégage des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de légères notes minérales. La bouche est fraîche, avec une agréable sapidité qui invite au verre suivant, en faisant un blanc campanien d’un grand équilibre.
Biancolella d’Ischia CAMPANIE
€ 30.00
Biancolella d’Ischia CAMPANIE
Vin blanc tranquille Ischia DOC, 12,5 % vol, produit par Costa Delle Parracine - Feudi San Gregorio. 100 % Biancolella, millésime 2024. Un vin né de la passion pour le territoire d’Ischia, avec une histoire qui plonge ses racines dans la merveilleuse cave de 1878 entièrement creusée dans le tuf vert du Monte Epomeo. Fermentation en cuves d’acier à 18-20 degrés C. Élevage d’environ 4 mois en cuves d’acier avec maintien sur lies. Minimum 1 mois en bouteille. Notes de fruits blancs et de fenouil sauvage, fleurs de citronnier et touches d’agrumes. Couleur jaune paille lumineuse. Expressif et typé terroir, souple en bouche, avec une salinité équilibrée et des souvenirs minéraux.
Friulano 2022 FRIULI
€ 32.00
Friulano 2022 FRIULI
Cantina “Aquila del Torre” 13% vol.
Frioul
Vin ample et nuancé, avec des notes florales qui lui confèrent à la fois grâce et complexité. Vif, léger, jamais banal, puissant et pourtant d’une fraîcheur à savourer, à déguster, à faire tourner sur le palais, en jouant avec la finale amère d’amande à peine esquissée et adoucie par une légère douceur.
Torre Bianco FRIULI
€ 20.00
Torre Bianco FRIULI
Cave « Aquila del Torre » 13 % vol.
Frioul
Vin d’une harmonie particulière entre les sensations olfactives et les émotions en bouche. Notes de fleurs printanières enrichies par une gorgée savoureuse et enveloppante. Il raconte l’histoire de vieux cousins d’enfance qui se sont retrouvés dans le verre. Sauvignonasse (désormais connu sous le nom de Friulano) et Sauvignon Blanc retrouvent leurs origines dans cet assemblage.
Sauvignon Blanc 2022 FRIULI
€ 32.00
Sauvignon Blanc 2022 FRIULI
Cave “Aquila del Torre” vol. 13,5%
Raconte des histoires des terrasses sur lesquelles il pousse, surplombant la vallée, réchauffées par le soleil. Frais en bouche, fruité, comme un printemps, savoureux et doux, comme un sirop de sureau rehaussé par l’eau minérale. Pêche blanche et notes tropicales exotiques, qui ramènent à ces collines et à ce soleil, complètent son profil gustatif.
Riesling 2020 FRIULI
€ 35.00
Riesling 2020 FRIULI
Cantina “Aquila del Torre” 12,5% vol.
Intrigant, intense, nerveux, piquant comme le parfum d’un verger d’agrumes au soleil, avec une acidité marquée et des notes poudreuses typiques du sol dans lequel plongent ses racines. Unique en son genre, méditerranéen mais tourné vers le nord, il est en parfaite harmonie avec l’origine minérale de la terre dont il provient et qui le prépare à son évolution en bouteille.
Chardonnay
€ 20.00
Chardonnay
Hofstatter 13% vol.
( Haut-Adige)
Pinot Grigio
€ 23.00
Pinot Grigio
San Michele Appiano 13,5 % vol.
( Haut-Adige )
Riesling
€ 28.00
Riesling
San Michele Appiano 13 % vol.
( Haut-Adige )
Gewürztraminer
€ 24.00
Gewürztraminer
San Michele Appiano 14% vol.
( Haut-Adige )
Müller Thurgau
€ 23.00
Müller Thurgau
San Michele Appiano 13 % vol.
( Haut-Adige )
Müller Thurgau Frizzante
€ 16.00
Müller Thurgau Frizzante
Santa Margherita 11,5 % vol.
( Vénétie )
Sauvignon “Fallwind”
€ 26.00
Sauvignon “Fallwind”
San Michele Appiano 13,5% vol.
( Haut-Adige)
Pinot Blanc
€ 26.00
Pinot Blanc
San Michele Appiano 14% vol.
( Haut-Adige )
Ribolla Gialla
€ 24.00
Ribolla Gialla
Attems 12,5 % vol.
( Frioul )
Pecorino
€ 14.00
Pecorino
Villa Medoro 13,5 % vol.
(Abruzzes)
Grechetto Montefalco DOC
€ 16.00
Grechetto Montefalco DOC
Cantine Antonelli 13,5 % vol.
( Ombrie)
Tintilia “Opalia”
€ 18.00
Tintilia “Opalia”
Campi Valerio
Vinifié en blanc 13,5 % vol.
( Molise )
Passerina “ Lazio” Tenuta Petra Potens
€ 18.00
Passerina “ Lazio” Tenuta Petra Potens
12,5 % vol.
Indication géographique typique : Lazio Passerina
Cépage : Passerina
Altitude du vignoble : 400 m s. m.
Exposition de la parcelle : nord-est
Type de sol : argileux
Système de conduite : guyot
Densité : 4000 plants/ha
Production par hectare : 80 quintaux
Vendange : manuelle
Période de vendange : deuxième décade de septembre
Vinification : séparation des marcs du raisin foulé.
Fermentation du moût de goutte en acier à température
contrôlée.
Élevage : en cuve, puis trois mois en bouteille
Dégustation : jaune paille, couleur intense. Départ
aromatique aux délicates notes fruitées, suivies de touches
florales. Frais et minéral en bouche, d'une bonne fluidité et
persistance.
Malvasia puntinata “ Lazio “ Tenuta Petra Potens
€ 18.00
Malvasia puntinata “ Lazio “ Tenuta Petra Potens
Indication géographique typique : Lazio Malvasia Puntinata
Cépage : Malvasia Puntinata
Altitude du vignoble : 400 m d’altitude
Type de sol : terres caillouteuses, tendant à être
sableuses
Système de conduite : guyot
Densité : 4000 plants/hectare
Production par hectare : 80 quintaux
Type de vendange : manuelle
Période de vendange : deuxième décade de septembre
Vinification : égrappage et foulage, pressurage doux et
courte macération des raisins, puis fermentation à
température contrôlée.
Élevage : trois mois en bouteille
Teneur en alcool : 13%
Dégustation : VEGA a une couleur intense et scintillante. Large
expression olfactive, avec des notes variétales précises de fleurs
d’acacia et de genêt, d’herbes aromatiques et de miel de tilleul. Armo-
nieux, en bouche des tons doux se fondent dans des sensations de
fraîcheur aérienne. Persistant, il évolue vers une finale typiquement
amandée.
Viognier
€ 19.00
Viognier
Casale del Giglio 13,5 % vol.
(Lazio )
Satrico
€ 16.00
Satrico
Casale del Giglio 13 % vol.
( Latium )
Concours Mondial de Bruxelles « Médaille d’argent »
Anthium Bellone
€ 24.00
Anthium Bellone
Casale del Giglio 14 % vol.
( Latium )
XXIII concours œnologique Città del Vino 2025 « Médaille d’or »
Moscato de Terracina sec
€ 18.00
Moscato de Terracina sec
Cantine Sant’Andrea 13 % vol.
( Latium )
Passerina del Frusinate
€ 16.00
Passerina del Frusinate
Casale della Ioria 13 % vol.
( Latium )
Pallagrello “Entre deux fleuves “
€ 18.00
Pallagrello “Entre deux fleuves “
Cantine Telaro 13,5 % vol.
(Campanie)
Falanghina Vendemmia Tardiva
€ 18.00
Falanghina Vendemmia Tardiva
Cantine Telaro 13 % vol.
( Campanie )
Greco di ”Roccamonfina”
€ 15.00
Greco di ”Roccamonfina”
Cantine Telaro 12,5% vol.
( Campanie )
Fiano Roccamonfina
€ 15.00
Fiano Roccamonfina
Cantine Telaro 12,5 % vol.
( Campanie )
Lacryma Christi del Vesuvio
€ 18.00
Lacryma Christi del Vesuvio
Mastroberardino 12,5 % vol.
( Campanie )
Coda di Volpe “janare”
€ 18.00
Coda di Volpe “janare”
La Guardiense 13 % vol.
( Campanie )
Verre de Falanghina
€ 5.00
Vermentino di Gallura “Cucaione”
€ 20.00
Vermentino di Gallura “Cucaione”
Piero Mancini 13 % vol.
( Sardaigne )
Grillo
€ 18.00
Grillo
Cantine “Colosi” 13% vol.
( Sicile )
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