Secondi piatti
Salsiccia caramellata al Nerello Mascalese servita con verdura selvatica dell'Etna
€ 16.00
Salsiccia locale “Randazzese” caramellata con la dolcezza e i sentori speziati del Nerello Mascalese, ottenuta mediante una lenta riduzione del pregiato vino dell'Etna. Accompagnata da una selezione di verdure selvatiche autoctone raccolte alle pendici del nostro vulcano. Un connubio intenso che celebra i sapori autentici del nostro territorio, donando alla carne note aromatiche complesse e un colore ambrato.
Abbinamento consigliato
ANTICHI VINAI, Koinè 2018 riserva € 40.00
Nerello mascalese (Etna nord)
Controfiletto di angus
€ 30.00
300 grammiServita con patate al forno
Abbinamento consigliato
LOUIS LATOUR, Marsannay 2022 € 65.00
100% Pinot nero (Francia) Riflessioni: colore rosso rubino brillante, al...
Costata di scottona
€ 6.00
all'etto
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?
