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CANTINA TOBLINO, FOLL TRENTINO DOC
€ 50.00
CANTINA TOBLINO, FOLL TRENTINO DOC
Chardonnay (Madruzzo - Trentino)
Riflessioni: giallo paglierino dai riflessi dorati. I profumi al naso sono piacevoli sentori fruttati di pere, pesca bianca, mela Golden che si uniscono a note floreali di gelsomino e mughetto.
Curiosità: vigneto collocato a 250m slm su un terreno d’origine arcaica, creato nel corso del tempo dai ghiacciai e dal fiume Sarca, composto da depositi ghiaiosi e sabbiosi
Vinificazione: poco dopo la pressatura, il mosto viene suddiviso in parte in acciaio, in anfore di terracotta dove rimane a contatto con le bucce per i successivi 7 mesi, in botte piccola di rovere francese.
PETER DIPOLI, Voglar 2021
€ 48.00
PETER DIPOLI, Voglar 2021
Sauvignon blanc (Alto Adige)
Riflessioni: dal colore giallo paglierino intenso il profumo al naso è delicato, floreale, con note erbacee, agrumate e minerali. Al gusto è eslposivo, energico, fresco e nitido.
Curiosità: “Voglar” è l’antico nome della zona in cui nasce, dove si trova lo storico vigneto, in località Penon, sotto il comune di Cortaccia. Si tratta di pendii a terrazza che si estendono su 3 ettari situati tra i 500 e i 600 m di altitudine. Il vino fermenta per 10 giorni in grandi botti di acacia e poi, è previsto un riposo sulle fecce fino al mese di maggio, con batonnage ogni 10 giorni nei primi mesi. L’affinamento conclusivo avviene in bottiglia, dove il vino rimane per diversi mesi prima di essere messo in commercio.
LA TOSA, Sorriso di Cielo 2023
€ 35.00
LA TOSA, Sorriso di Cielo 2023
Malvasia di Candia aromatica 100% (Emilia Romagna)
Riflessioni: colore giallo dorato al naso esprime aromi intensi di frutta gialla matura e tropicale uniti a tocchi di erbe aromatiche. Al palato il sorso è morbido, sapido e molto persistente.
Curiosità: la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox e batonage sui lieviti. L'affinamento avviene per 5 mesi in vasche di acciaio, il vino è prodotto con sistema biologico.
EMIDIO PEPE, Trebbiano d'Abruzzo 2019
€ 100.00
EMIDIO PEPE, Trebbiano d'Abruzzo 2019
Trebbiano d'Abruzzo
EMIDIO PEPE, Trebbiano d'Abruzzo 2022
€ 75.00
EMIDIO PEPE, Trebbiano d'Abruzzo 2022
Trebbiano d'Abruzzo
FATTORIA FIBBIANO, Colombana
€ 20.00
FATTORIA FIBBIANO, Colombana
Colombana (Toscana)
Riflessioni: colore giallo paglierino, brillante. All’olfatto ha una complessità di frutti esotici (banana, ananas, papaia). Al gusto sviluppa una notevole sapidità, sorretta da una buona acidità, che rende il vino ancora più fresco.
Curiosità: vitigno autoctono della provincia di Pisa, legato storicamente alla zona di Peccioli, in Alta Valdera. Il nome deriva da San Colombano al Lambro (Lodi), che secondo la tradizione, nel '600, introdusse vari vitigni in quest'area grazie ad un monaco proveniente da l'Irlanda. Il vino viene vinificato in acciaio e poi passato in cemento.
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