Birra a bassa fermentazione ispirata alle pils ceche. Il Bohemian Floor Pils, ovvero malto pils lavorato tradizionalmente a terra, conferisce una base maltata con note di miele intense, leggero panificato ed un colore dorato carico. L’utilizzo di solo luppolo Saaz selezionato, dona le caratteristiche note erbacee e speziate tipiche dello stile

È una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo, che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso. Sul finale, a mano a mano che si esauriscono le prime sensazioni, emerge un piacevole - se pur flebile - pepato. è consigliata con
Formaggi: Formandi Frant (Friuli Venezia Giulia), Pecorino Romano (Sardegna), Spressa Delle Giudicarie (Trentino - Alto Adige).
Salumi: Salame Milano (Lombardia), Ciauscolo IGP (Marche)

L'IPA di Crak più iconica, caratterizzata da un blend segreto di luppoli che esplodono con profumi agrumati e tropicali, e con un bell’amaro finale.

La Grodziskie ha malto di frumento affumicato prodotto appositamente nella propria malteria. Essendo uno degli ultimi birrifici del paese, Schlenkerla essicca ancora il proprio malto e i cereali per questa birra su un fuoco aperto di legna di quercia. Nella caldaia è stato aggiunto anche luppolo aromatico Lubelski. Il risultato è una birra giallo paglierino, leggermente torbida, con una schiuma bianca leggera e croccante e una delicata tonalità ramata.
Al naso, si dispiega un delicato gioco di affumicato leggero, erbe terrose, toni morbidi di cereali e un accenno di fieno profumato. Il sorso iniziale è fresco e vivace, con una sottile affumicatura che sottolinea elegantemente il leggero corpo del malto. Al palato rivela sfumature paglierine, una dolcezza corposa del frumento e un equilibrato amaro erbaceo del luppolo. Con solo il 2,8% di alcol, la birra è molto leggera, ma la complessità aromatica compensa sapientemente questo aspetto. Chiamata anche "Champagne del Nord", è uno stile storico polacco solitamente affumicato su legno di quercia.

Il Nectaron regala un bouquet fruttato esotico intenso, con note di pesca, mango e papaya. Il Riwaka porta freschezza e una spruzzata agrumata di lime e passion fruit, con un retrogusto erbaceo delicato, per bilanciare un amaro deciso senza perdere equilibrio. Il Citra, invece, è il classico luppolo al quale non vogliamo mai rinunciare, esplosivo con sentori di agrumi e frutta tropicale.

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