Si tratta di una american pale ale da 5% Alc. Vol., brassata con una buona percentuale di frumento nel grist dei malti e con il lievito London Ale per la fermentazione, oltre ad una valanga di luppoli americani per dare tanto aroma. Si presenta di un colore arancio pallido ben velato, sormontato da una schiuma bianca, compatta e pannosa. Al naso ed in bocca c'è un mix di pesca e frutta tropicale. Il corpo nonostante la bassa gradazione è vellutato e l'amaro è al minimo sindacale solo ad equilibrare la bevuta. La grafica, come è facile comprendere, è totalmente dedicata a Lamù con il suo bikini tigrato ed i capelli verde petrolio. Inoltre sul retro troviamo l'iconica scritta "continua" in giapponese, che compariva al termine di tutti i cartoni animati dell'epoca

DOUBLE DRY HOPPED PALE ALE da 5,5%Vol, di color arancio con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso troviamo intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. In bocca entra morbida con sensazioni fruttate per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente. Una Pale Ale creata in chiave moderna.

Robusta e complessa birra invernale dall’intenso color tonaca di frate, ispirata alle produzioni monastiche del Belgio, arricchita con un taglio di birra maturata in botte. Le intense note di legno, cioccolato e frutta secca preludono ad un sapore pieno e strutturato con un finale moderatamente secco ed una speziatura delicata, piacevolmente persistente

American pale ale dal colore giallo dorato. Note floreali e sentori agrumati di mandarino compongono un bouquet elegante e delicato. In bocca, dopo un delicato ingresso dolce tornano i toni agrumati che rimandano alla scorza d’arancia per arrivare quindi ad un finale amaro, deciso ma contenuto, ben bilanciato dal malto.
Bolik non è mai stato nello spazio. Dopo un lungo addestramento, a poche ore dal lancio, sparì. La sua codardia non fu certo apprezzata dalla direzione del cosmodromo, costretta a correre ai ripari ed arruolare, seduta stante, il malcapitato ZIB, bastardino randagio trovatosi nel posto sbagliato al momento giusto. Quest’ultimo, mai addestrato, si rivelò un perfetto sostituto, trovando al suo ritorno gloria e onori. Da qualche parte Bolik, disertore dall’animo incerto, lo osservava allontanarsi nel cosmo.

Frutto della collaborazione con il Birrificio Rurale, si distingue per il suo gusto morbido, rotondo e dal corpo equilibrato, capace di regalare una bevuta dissetante ma allo stesso tempo ricca di carattere. I malti Maris Otter, Heritage Crystal, CaraMalt e Brown Coffee donano note calde e avvolgenti, con accenni di biscotto, caramello e leggere sfumature tostate. Il luppolo Kent Golding, nobile varietà inglese, conferisce un amaro delicato e un aroma floreale sottile, completando il profilo aromatico con eleganza. Il finale è piacevolmente dolciastro, invogliante, che invita a un nuovo sorso.

Una birra ardita, quasi estrema, almeno negli ingredienti utilizzati. Se la birra è pane liquido, la ITA (Italian Tomato Ale) è probabilmente definibile pizza liquida. Nella ricetta di questa golden ale trovano infatti spazio pomodori datternini di Scicli (aggiunti in misura del 33% sul mosto in fase di fermentazione), origano e basilico (aggiunti in bollitura). La birra è dorata, leggermente velata, con una leggera nota acidula e una chiusura secca. Al naso e al palato la fanno ovviamente da padroni i tre ingredienti principali, tanto insoliti in una birra quanto resi equilibrati e piacevolmente sorprendenti.

Molly birra di stampo british da bere in quantità. prodotta con malti maris otter e crystal, fermentata con un ceppo di lievito inglese. di color ambrato, in aroma spiccano note di nocciola e mou. in bocca è morbida e scorrevole, con note di malto e biscotto in evidenza, seguite da richiami terrosi che accompagnano in un finale lievemente amaro. ingredienti: acqua, malto d'orzo , orzo, luppolo, lievito. contiene: glutine

Si presenta dorata con schiuma bianca cremosa, dalla buona per­sistenza. L'aroma è delicato. pulitissimo e permette di cogliere moltis­sime sfumature a partire da un leggero tropicale come mango seguito da evidenti sentori di mandarino, albicocca disidratata ed erbacei. In bocca è molto leggera e poco carbonata. Al palato si inizia con cereali e pane ed il fruttato è molto meno evidente che nell'aroma. Arriva subito dopo un bell'amaro pulito e delicato ricco di scorza di pompelmo e lime.

Un’autentica pioniera della birra artigianale britannica, Yankee è una Pale Ale chiara, fragrante e rinfrescante. Ricca di aromi floreali e agrumati grazie all’uso generoso di luppoli americani, si distingue per l’equilibrio tra l’amaro delicato e una leggera dolcezza maltata. Con il suo corpo snello e la straordinaria bevibilità, è una birra che ha definito lo stile della casa Rooster’s fin dagli anni ’90.

Prodotta con acqua di pozzo (il pozzo originale della Old Brewery, dal 1758 è ancora in uso, con l’acqua dalla forte durezza che viene prelevata da 26 metri sottoterra) e fermentata negli “Stone Yorkshire Squares” (vasche quadrate aperte in pietra arenaria) per creare una complessa ale dal sapore eccezionalmente pieno. Birra dal colore bronzeo tendente allo scuro e dalla schiuma soffice di color panna. I profumi variano dalla frutta secca (noce e nocciola), lieve frutta matura e richiami biscottati. Bevuta leggera e facile con un bel finale secco ed asciutto esaltando la parte tostata con una bella persistenza.

American Pale Ale single hop Citra. Note di frutta tropicale ed agrumi per una bevuta scorrevole ed easy dall'amaro finale ben equilibrato.

Bitter in stile inglese terrosa e maltata.
Ultra beverina, 4%vol. come la tradizione anglosassone vuole.
Di colore ambrato, con sentori terrosi, di pane e fieno.

Questa Ale vi accompagnerà fino alla fine dell’ Inverno, scaldando le vostre serate solitarie e silenziose. in pieno stile 7.5 % di calorosi gradi alcolici, morbida, caramellata, toffee, liquirizia, radice…. Con un finale morbidamente amarogonolo. Molto intensa e calorosa e dii facile bevuta.

De la Senne Winter Mess è una strong ale ambrata con una
gradazione alcolica dell’8,5% vol. Caratterizzata da un corpo leggero
nonostante l’alto tenore alcolico, presenta aromi erbacei e speziati
con note caramellate, maltate (cioccolato al latte, nocciola tostata) e
torrefatte (caffè).

Best Bitter ispirata a Stephenson's Rocket, questa birra è una miscela armoniosa di tradizione e innovazione. Realizzata con la massima cura, questa birra mette in mostra i sapori eccezionali dei luppoli Centennial ed Ekuanot, offrendo un'esperienza sensoriale che rende omaggio ai classici abbracciando l'avanguardia della produzione della birra.

Di colore rosso ambrato, schiuma bianca finissima molto densa. Al naso troviamo un profilo speziato, agrumato, richiami di pompelmo e una punta di caramello. In bocca è corposa e intensa, anche qui troviamo il caramello dato dai malti, che sposa l'amaro piccante e agrumato dei luppoli, conferendo a questa birra un retrogusto complesso e molto gradevole, fresco, pieno e amaro. Birra speciale nata per celebrare il venticinquesimo anniversario di Delirium Tremens.

Fate attenzione, perché questa è una vera e propria bomba al luppolo. Questa birra, ad oggi il fiore all'occhiello del Birrificio De Ranke, viene luppolata a crudo con Hallertau Mitterfruh e Brewers Gold per ottenere la sua pungente amarezza, a cui deve la sua reputazione. Ciò significa che i fiori di luppolo freschi vengono inseriti durante la miscelazione in modo da sviluppare al meglio il loro potenziale di amarezza. La XX Bitter presenta aromi di luppolo fortemente floreali, in grado di riempire il naso e anticipare il carattere della birra. Al palato si sviluppano note floreali di agrumi, erbe e luppolo accompagnati da un'amarezza pungente e molto persistente, con un tocco leggermente resinoso. Il retrogusto amaro in bocca è impressionante, consacrando la XX Bitter ad un vero e proprio inno ai fiori di luppolo.

il birraio sardo Nicola Perra, si lancia in una nuova avventura “molto pazza” (Macca Meda in lingua sarda) con una birra vicina ad una American Amber Ale, al tempo stesso forte e beverina, dal taglio “internazionale” per la presenza di ingredienti legati a paesi di grande tradizione, messi al servizio del nuovo emergente “Made in Italy” sinonimo di fantasia, creatività ed originalità.
La Macca Meda, al naso ci regala una piacevole sensazione di freschezza seguita da imponenti note fruttate di uva bianca, arancia ed albicocca. Nel palato convivono in armonia l’agrumato, l’amaro e lo speziato che ci indirizzano verso un retrogusto esplosivo contraddistinto da ficcanti punte di pepato e da una netta astringenza. Artefice principale è il First Gold, un luppolo impiegato non di frequente, di origine inglese, coltivato in Belgio nella zona di Poperinge.
Destinata, per complessità ed eclettismo, a ristoranti di alto livello, consiglio di provarla con carni dai sapori decisi come quella dell’anatra o dell’oca. Godibile anche in ambienti meno formali, con formaggi di media stagionatura.

Birra ad alta fermentazione affinata in lattina e fusto. Di colore oro antico carico, velata, la Hard Sun presenta una testa di schiuma bianca, compatta, e dall’ottima persistenza. L’ aroma è fresco con eleganti note erbacee. Il lievito saison blend è protagonista della parte olfattiva con le sue note rustiche e speziate. Fiori di campo e frutta a pasta gialla sono in secondo piano. In sottofondo l’aroma del frumento utilizzato in 3 forme diverse a dare rusticità e arricchire il bouquet di questa birra. All’imbocco si avvertono sentori di cracker e pane bianco, fiori di campo e frutta matura. La chiusura è gradevolmente amara ed erbacea. Il corpo è leggero e la carbonazione vivace per rendere scorrevole la bevuta. Da abbinare a carni bianche speziate (curry) e arrostite, piatti di pesce o a base di molluschi, insalate miste con verdure di stagione ed infine con formaggi erborinati.

Birra ambrata ad alta fermentazione , caratterizzata da chiari sentori agrumati e tropicali sprigionati da protagonista assoluto:
il luppolo americano CITRA.
Al naso fortemente aromatica, in bocca inaspettatamente facile, amaro deciso.

Alta fermentazione con schiuma fine compatta e densa di un elegante color crema, vestita di un rosso rubino intenso. Un profumo suadente svela subito le sue intenzioni, tenerci compagnia ed allietarci la serata. Note dolci di malto, nocciola e caramello, fanno da sfondo al protagonista di questa birra, il miele di castagno, esso ci giunge all'olfatto ed esprime tutta la sua intensità e persistenza. In bocca si ripresentano le caratteristiche accennate al naso, ingresso dolce con base importante, caramello e frutta secca, oltre a qualche bacca a sostenere e far emergere il miele di castagno, prodotto del territorio Ossolano che le dona una impronta inconfondibile. Luppoli giustamente assenti, il lieve amarognolo nel finale è dovuto alla tipologia del miele

Red Ale, colorito ambrato carico. Caramellosità, Rabarbaro e Liquirizia. Morbida e ben bilanciata con un finale leggermente amaro.

Extra Special Bitter, ossia una everyday beer all’inglese che vi incatenerà alle spine. Di colore rosso fulvo, profuma di mandorla, sherry, terra, cioccolato e lunghe giornate al pub. Il lubrificante perfetto di ogni conversazione tra amici.

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