Tutta la carica aromatica di una IPA poggiata su un letto di malti scuri. Ha un ampio spettro di profumi che vanno dalla menta alla resina di pino, dal cacao tostato alla buccia di agrumi. Amara e piccante ma anche ben bilanciata. Mai giudicare solamente con gli occhi.

Color bronzo nel bicchiere, questa birra artigianale ad alta fermentazione si presenta con una schiuma compatta, che invoglia alla bevuta. Il naso è freschissimo, dominato da una luppolatura esuberante che si declina in note agrumate e tropicali.
Alla bevuta si conferma l’agrume, che digrada progressivamente in note balsamiche e resinose.
È intensa la sensazione tattile, piena e al contempo scorrevole, delicatamente effervescente; l’attacco al palato è secco e perfettamente bilanciato da un amaro penetrante.

L'IPA più iconica di Crak, caratterizzata da un blend segreto di luppoli che esplodono con profumi agrumati e tropicali, e con un bell’amaro finale.

Session ipa realizzata con l'aggiunta di ananas nel processo di fermentazione luppolata con luppoli americani e australiani. Risulta una birra secca e leggermente amara dagli aromi tropicali e dal retrogusto notevole di ananas che non dà dolcezza ma secchezza e aroma.

Luppoli oceanici, spirito lager. In UK con una missione: una traccia fresca sul muro new-IPA.

IPA dal colore dorato leggero prodotta con salo malti tedeschi e luppolata con il luppoli americani Simcoe e Mosaic, sia a caldo che in dry hopping.
Note di frutta gialla, balsamiche, di frutta a bacche ed agrumi si abbinano ad un amaro ben bilanciato.
Dedicata ad Alice per il secondo compleanno ed il suo modo di dire due!

Prodotta con malto pils, Monaco e Carapils, zucchero a fine bollitura e lievito neutro per accentuare secchezza e far emergere il carattere luppolato. Colore dorato carico, gradazione importante, i luppoli utilizzati sono: Citra, Mosaic, Galaxy, Eldorado; i primi tre utilizzati come base agrumata per il luppolo principale, l’eldorado dai sentori di frutta tropicale, pera, caramella.

La birra che ti fa vedere il mondo a testa in giù.
È una hazy IPA prodotta con luppoli della Tasmania – quella del diavoletto – e ti regalerà sentori di ananas, passion fruit e mandarino cinese.

Aspetto Giallo intenso, cristallino e trasparente Aroma Mix di frutta tropicale e note agrumate Gusto Ingresso amaro suppotato da una base rotonda che regala una bevuta rinfrescante

Vincitrice nella sua categoria a Birra dell'Anno 2018, nel giorno della sua presentazione, ritorna con la sua ricetta originale, con profumo esplosivo, la pienezza in bocca e il finale sorprendente amaro, lungo ma bilanciato.
Come la prima volta: 17 febbraio 2018, con Ekuanot, Mosaic e Double Dry Hop di Amarillo.

Rabelott ambrata storica di casa "balabiott", che racconta con fare britannico di un primo incontro tra malto e luppolo. questa english ipa dai riflessi ramati e dalla schiuma bianca e persistente avvolge subito i nostri recettori. una prima impronta morbida e armoniosa di malto e caramello apre la strada ai sentori più marcati che rappresentano i luppoli inglesi: sbocciano sensazioni resinose, lievemente balsamiche, il bouquet completo pare dare l'impressione di entrare in una pineta. scena ben rappresentata anche al gusto, che si fa carico di un ingresso maltato, nuovamente di note di caramello e di una base rustica di cereali sulla quale si posano i sentori più decisi dei luppoli. la mineralità aiuta l'espressione di un buon amaro anch'esso "rustico" e legnoso, che sfiora la liquirizia. la buona e ricca base maltata sostiene e lascia spazio anche alle parti aromatiche più floreali ed erbacee espresse dall'uso di una icona uk come il fuggle (nobile Luppolo noto per note erbacee speziate e terrose). l'inevitabile dry hopping, con la sua nota erbacea che si fa sentire anche al retrolfatto, completa questo grande classico.

Ganassa west coast ipa vecchio nome, nuova ricetta. i ragazzi di balabiott ormai legati alla loro ganassa, le fanno un upgrade, e da american lager, la trasformano in una west coast ipa, con i classici sentori luppolati ed erbacei che le caratterizzano.

Põhjala Mandarina è una birra artigianale che esprime in modo diretto e fragrante l’anima moderna del birrificio estone Põhjala, combinando una base solida di malto con un profilo aromatico fortemente agrumato. Brassata con luppoli selezionati tra cui la varietà Mandarina Bavaria, questa birra regala intense note di mandarino, scorza d’arancia e agrumi dolci, accompagnate da sfumature resinose e leggermente erbacee. Al palato risulta equilibrata e scorrevole, con un corpo medio che sostiene una piacevole freschezza e un amaro pulito e ben integrato, mai aggressivo. Il finale è secco e persistente, lasciando una sensazione agrumata che invita immediatamente a un nuovo sorso, rendendola ideale sia per gli appassionati di luppolo sia per chi cerca una birra profumata e facilmente bevibile.

Una new england ipa morbida e succosa, dove il lievito vermont crea la base perfetta per esaltare due protagonisti: nectaron & superdelic, luppoli neozelandesi fuori di testa. tropicale pieno: ananas, passion fruit, mango, con un finale che sa di frutta rossa e caramelle. corpo vellutato, setoso, ma mai stucchevole: l’amaro c’è, il bilanciamento pure. all’occhio è oro velato con riflessi arancio. in bocca… è semplicemente un’esperienza.

Alta gradazione? Sì. ma scorre via che è un piacere. una double ipa all’americana: dorata, intensa, con schiuma compatta e aromi che non si fanno pregare. tropicale, resinosa, agrumata e beverina. grazie a una valanga di luppoli, l’8% si nasconde bene… fin troppo bene. non è per tutti. ma solo per chi lo sa.

Prodotta con una miscela di malti tedeschi, fermentata con un lievito di origine anglosassone e luppolata anche in doppio dry hopping con Chinook, Chinook CGX, Idaho 7, Citra Cryo, Mosaic
La birra risulta limpida, secca, amara con note esplosive di pompelmo, mango, pesca e note piney e speziate.

Birra dell’Eremo Everlong è una Double IPA da 7,5% vol dal profilo intenso e complesso, frutto dell’uso dei luppoli Talus, Riwaka e Citra che regalano un bouquet aromatico ricco e stratificato. Alla vista è dorata e brillante, con una schiuma bianca, fine e persistente. Il naso è un’esplosione di frutta a polpa gialla — pesca e albicocca in primo piano — che si intrecciano a toni agrumati freschi e a un elegante fondo erbaceo. In bocca rivela un ingresso caldo e avvolgente, sostenuto da una morbidezza vellutata che evolve verso un finale asciutto, snello e pulito, capace di bilanciare perfettamente l’intensità aromatica con la facilità di bevuta. Una Double IPA moderna e raffinata, che racchiude tutta l’esperienza del birrificio umbro in un formato da 33 cl ideale per apprezzarne la pienezza e la precisione stilistica.

Una bomba assoluta la “John Roda” Triple Ipa da 9,3% vol. con Citra, Amarillo, Nuggett e Mosaic prodotta a 4 mani con Joshua Schaner birraio di Pizza Port Usa!

Collab. con Foglie d’Erba e Dada, una double IPA esplosiva da 9,2%vol nella quale l’alta percentuale di orzo utilizzato e il conseguente corpo viene tenuto a bada da elevate aggiunte di luppoli in tutte le fasi della produzione .
L’idea dei tre birrifici era quella di imitare quanto più possibile la Pliny The Elder, iconica birra di Russian River. Saranno riusciti nell’impresa? Non ti resta che provarla!

Sentori di frutta a pasta gialla, frutta tropicale e lievi accenni balsamici caratterizzano questa nostra birra dall'aspetto Hazy e dal sapore morbido.
Tra il sacro ed il profano!

Nuova ricetta per Astro Double Ipa 8% con l'utilizzo di solo malto Heidelberg Pils che le dona un colore giallo paglierino atipico per questo tipo di birre e soprattutto una limpidezza totale ; Luppolatura, pesante con il nuovo luppolo Kush, che sprigiona particolari note agrumate di arancia e mandarino , affiancato dal classico Mosaico che dona un tocco tropicale e resinoso per completare il bouquet.
Interessantissima Double Ipa da provare e recensire .

Birra chiara da 8 gradi caratterizzata dalla presenza di oltre 20% di fiocchi di avena e di una quantità smisurata di luppoli americani.
Sentori agrumati e fruttati dovuti alle varieta' di Citra, Ekuanot, Amarillo., conosciuti per la grande quantità' di oli essenziali che possiedono e che caratterizzano questa double ipa.

La "Tupamaros" ha una luppolatura decisamente esagerata, come lo stile richiede; sentori di pompelmo, agrumi e frutta tropicale caratterizzano il naso di questa nostra birra amara ma equilibrata, complessa e persistente, in bocca secca ed incredibilmente facile da bere nonostante i suoi 8 gradi alcolici termina con note resinose e balsamiche.
Birra estrema ricca di aromi e sapori intensi grazie dalle migliori varietà di luppolo americano presenti in grandi quantità in questa "super luppolata". Wikipedia : I Tupamaros, o più esattamente MLN-T (Movimiento de Liberación Nacional - Tupamaros), furono un'organizzazione di guerriglia urbana di ispirazione comunista, attiva in Uruguay tra gli anni sessanta e gli anni settanta.

La Mango Split è una double ipa caratterizzata dalla presenza del Mango e dal perfetto blend tropicale che nasce grazie alla grande quantità di luppoli utilizzati di provenienza americana, durante tutto il processo di produzione.
Si presenta di colore arancio acceso, l'alta percentuale di fiocchi di avena e di frumento e la presenza di pectina nel mango la rendono leggermente torbida.
Allo stesso tempo regalano in bocca una particolare morbidezza che accompagna la bevuta rendendola davvero succosa.
L'alta gradazione alcolica (8%) ed il contenuto indice di amaro completano il quadro di una bevuta imperdibile!

Aspetto più simile a un succo di frutta che a una vera e propria birra, morbida, cremosa con una schiuma bianca e persistente che caratterizza questa bomba di frutta tropicale che si fa subito sentire al naso! Queste le caratteristiche principali della collaborazione fatta con gli amici del birrificio inglese Deya.

Birra chiara dalla bassa gradazione alcolica dove il blend tra varietà di luppoli provenienti dal Pacifico e dagli Stati Uniti regala intense note di frutta tropicale, un leggero floreale e un finale agrumato che la rende estremamente facile da bere.

Birra in stile New England IPA caratterizzata dall'utilizzo del lievito Vermont che dona un corpo morbido e aromi fruttati. I poderosi Dry hop di Sabro, Mosaic e Simcoe donano sentori tropicali di ananas e passion fruit con sfumature di cocco, pesca e vaniglia. All'aspetto è decisamente velata, color arancio, con schiuma bianca e fine. In bocca è vellutata e setosa con un corpo che nasconde ed equilibra il generoso utilizzo dei luppoli.

Birra anglosassone di color ambrato, caratterizzata dallo spiccato aroma fruttato e resinoso tipico dei luppoli nordamericani impiegati sia nelle differenti fasi della cottura che in sede di dry-hopping. L’elevato livello di amaro, bilanciato dal corpo leggermente maltato, non ne pregiudica una certa freschezza al palato.

Birra chiara ad alta fermentazione prodotta utilizzando i luppoli coltivati nella Yakima Valley. All’aroma risaltano le note agrumate e resinose dei luppoli, al palato la birra è secca e con un finale lungo ed amaro.

Birra ambrata in stile Double IPA in cui l’aroma è dominato da sentori di frutta esotica ed agrumi tipici dei luppoli americani e neozelandesi utilizzati in tutte le fasi della produzione. Finale lungo e amaro.

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