Sidro

Nel 1880 Henry Weston iniziò a produrre il sidro dalle mele agrodolci coltivate nella sua fattoria a Much Marcle, nell'Herefordshire. Fresco, ricco e rotondo.

Un sidro frizzante, semisecco e molto rinfrescante, dal sapore morbido e rotondo, ricco di un carattere magnificamente eccezionale

Sidro di solo mela, leggero, dolce e affabile. Un vero classico per ogni momento. Provalo con: strudel di mele. Gluten free & Vegan Friendly, contiene solfiti.

Questo sidro ti condurrà in un trip interstellare attraverso esplosioni tropicali di manghi maturi, pepe rosso di Kampot e luppolo citra americano. Melegnam è il succulentissimo sidro prodotto in collaborazione con il Melegnano Beer Market. Un tunnel spaziale dal quale non vorrai più uscire!

Un sidro di pere raffinato e ben bilanciato, perfetto per chi cerca una bevanda fresca e fruttata. Prodotto con pere raccolte a mano nei frutteti inglesi, questo sidro offre un gusto medio dolce con note distintive di pera matura. La sua leggerezza e brillantezza lo rendono ideale da gustare da solo o in abbinamento a formaggi morbidi e snack speziati. Con un grado alcolico del 6%, è una scelta elegante per ogni occasione

MacIvors è entusiasta di presentare la sua ultima creazione: Ruby Black, una sorprendente cider alla frutta, perfetta per l’estate.
Un blend seducente che unisce la ricchezza della mela, del ribes nero e un delicato tocco di menta.
Prodotta con mele 100% fresche e spremute, provenienti direttamente dai rigogliosi meleti della Contea di Armagh.

Prodotto con succo biologico di mele locali, fermentato con lievito saison e rifermentato in bottiglia, il sidro Birra Perugia ha profumi di spezie, fiori e frutti a polpa bianca. In bocca è cremoso e pungente, teso e piuttosto verticale. L’acidità sostenuta e la particolare secchezza lo rendono adatto ad un lungo invecchiamento.

Il nuovissimo sidro invernale di mele Crimson Snow dove infusioni avvolgenti di cannella, chiodi di garofano, miele e scorza d’arancia si uniscono a delicatissime note balsamiche dell’eucalipto. Nato in collaborazione con il Pommelier Tommaso Amadori, aka “Il Volpe”, questo sidro evoca la quiete dei boschi e i caldi toni dei tramonti innevati. Provalo con: FRUTTA SECCA o BISCOTTI ALLO ZENZERO

Sidro medio secco e brillante di colore giallo paglierino.
Sapore di mela persistente, presenti anche delicate note floreali.
Samuel Smith produce questo sidro in un piccolo birrificio indipendente britannico, il più antico dello Yorkshire.

Se ami le mele con un’acidità pungente questo sidro monovarietale di Granny Smith sarà senza dubbio la tua prossima ossessione! La protagonista è proprio lei, la famosa mela verde propagata da Maria Ann Smith nel 1868 ed oggi conosciuta in tutto il mondo. Attraverso una lenta fermentazione a basse temperature si trasforma da frutto fresco ad un sidro dalla bassa gradazione, ancora dolce ma mordace al punto giusto. Una leggera carbonazione apre la Strada ad aromi di mela verde e citronella culminando in un finale erbaceo, fresco e vivace. Fatti conquistare dalla NONNA delle mele!

Sidro preparato utilizzando pregiate mele di origine irlandese. Molto secco, con una piacevole acidità e fragranti sentori di succo di mela

Sidro di mele con mirtilli biologici del Piemonte spremuti freschi.
Realizzato in collaborazione con il podcast "C’è Vita Nel Grande Nulla Agricolo".
Gluten free & Vegan Friendly
Contiene solfiti

Charlie the Chimp è ispirato ad un personaggio più che mai singolare: Chimp Charlie, uno scimpanzè di uno zoo sudafricano noto per un suo strano vizio, fumava sigarette. Da qui l’inusuale accostamento di due sapori: lo smokey, o affumicato (ottenuto grazie all’infusione di un tè tradizionale cinese, il Lapsang Souchong) e l’inconfondibile sapore delle banane fresche pressate e lasciate macerare per alcuni giorni.

Questi aromi, attraverso le note appena dolci e i profumi di mela regalati dal sidro di base, si fondono e si esprimono in tempi differenti, regalando un’esperienza di sensi ricca e soddisfacente, dal naso al retrogusto finale.

L’idromele, o mead, è un fermentato di miele che si gustava sin dai tempi più antichi. STO FAVO è il nuovo session mead di Eranomele che porta questa storica bevanda nel bere contemporaneo: la sua contenuta gradazione alcolica e la leggera frizzantezza lo rendono un idromele goloso e beverino, adatto a tutti i giorni. Le note olfattive portano ad un elegante bouquet di fiori bianchi e agrumi freschi. La dolcezza residua, bilanciata dalla buona acidità del miele millefiori lo rendono una bevanda rinfrescante ma di struttura. Contiene solfiti.

Sidro monovarietale ottenuto dalla fermentazione del succo di una varietà antica di mele dalla buccia rugginosa: la Grigia di Torriana. Il sidro è fermentato spontaneamente con i lieviti indigeni presenti sulle bucce del frutto, rispetta la complessità di questa mela piemontese esaltandone l’intima essenza: un morso morbido e mieloso contrastato da un tannino di forte struttura. Aromi di spezie, cuoio, tabacco e marzapane vengono accompagnati da un corpo semisecco e ammandorlato. Perfetto a tutto pasto, ideale con selvaggina e formaggi stagionati.

Sidro fermentato con ananas interi. Piacevole e rinfrescante, i suoi 5,5% alcolici lo rendono perfetto per tutto l’anno.

Blend quadridimensionale, da sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche di fermentazione diversi. Giocando su milioni di variabili si è ottenuto un sidro secco, beverino e orgogliosamente funky. Un omaggio lavoro del sapiente cidermaker che con pazienza si dedica alle sue creazioni bilanciando l’acido, il dolce, l’astringente, e la sua follia. Spaziotempofunk è secco, in stile tradizionale inglese, nudo e crudo con un leggero morso tannico.

Questo Sidro si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, subito un fruttato-floreale intenso apre la strada per una delicata dolcezza in bocca. Il mosto di mela viene fermantato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Il Pianura Pagana celebra la mela che non c'è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura

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