Lager | Pils | Keller Bassa Fermantazione

Una lager vera, rivoluzionaria, dedicata alla passione per il ciclismo da sempre ben radicata nella nostra Bassa Padana. Dorata e brillante, profuma di miele, grano falciato e luppolo finemente speziato. Corpo pieno e lungo finale amaro.

omaggio a questo stile prevede l’utilizzo di luppoli nobili tedeschi, in particolare Hallertau Mittelfruh, Hallertau Tradition e Tettnang Tettnanger, utilizzati sia in bollitura che in dry hop.
Fragranza e freschezza sono le sue caratteristiche principali.

Una Pilsner dorata dal carattere autentico e bilanciato.
I profumi di erba appena tagliata e fiori si intrecciano con le note dolci e delicate
del malto Pils, creando un’armonia perfetta.
La luppolatura di Herkules, Tradition, Spalter Select, Tettnanger, Saphir e
Rottenburger dona eleganza e profondità aromatica, con un amaro pulito e
rinfrescante che chiude ogni sorso con precisione.
Un omaggio alle birre di una volta, capaci di conquistarti al primo assaggio.
Il primo amore non si scorda mai.
Premi:
🥉 Birra dell’Anno 2025 – Medaglia di Bronzo
🥇 Birra dell’Anno 2022 – Medaglia d’Oro

La birra tradizionale di Schlenkerla, una Marzen di colore dorato carico contraddistinta da aromatiche note affumicate.
La nota di affumicato è evidente, nonostante ciò la bevuta è ricca e complessa, con note di pane che riempono la bocca.
Il corpo è abbastanza leggero, finale amarognolo.

Pils in stile tedesco, prodotta con acqua molto dolce, malti tedeschi e luppoli dell’azienda Locher, produttori di luppolo di Tettnang.
Birra chiara non filtrata. La lunga maturazione a freddo la rende cristallina.
Prodotta con solo malto premium pils delicatamente amara, erbacea, floreale, con leggere note di miele.

Birra disponibile solo tra ottobre e l’Epifania.
Di colore ambrato carico, aromi affumicati tipici del birrificio Schlenkerla.
Tra gli altri aromi denotiamo sentori di frutta candita e frutta matura.

Scura, elegante, sorprendentemente leggera.
DRAMA è la nostra interpretazione della Tmavý Ležák, la lager scura della
tradizione ceca: una birra che si presenta con un colore bruno intenso dai riflessi rubino, schiuma compatta e cremosa, e un profilo aromatico profondo ma mai pesante.
Al naso arrivano note di pane tostato, cacao amaro e una sfumatura leggera di
liquirizia, mentre in bocca colpisce per la morbidezza del malto e la secchezza del finale, perfettamente bilanciata da un amaro discreto e pulito.
DRAMA è il lato ombroso delle lager: scura nell’aspetto, ma chiara nelle intenzioni.

Chocolate: note avvolgenti di cacao per un gusto morbido e goloso

TACO STAND è una moderna West Coast Pils (5.4% ABV) prodotta dal birrificio artigianale Alder Beer Co. di Seregno (MB). Combina la bevibilità e la pulizia di una classica lager con il carattere aromatico dei luppoli americani e oceanici (Saphir, Krush, Waimea, Mosaic e Citra).Alla vista si presenta dorata e limpida. Al palato offre un finale secco e un amaro ben bilanciato, supportato da intense note agrumate di arancia dolce e pompelmo, con sfumature di frutta tropicale. È una birra che unisce la freschezza di una pilsner alla luppolatura audace tipica dello stile West Coast

Aspetto: Dorata, piena e luminosa, sormontata da una schiuma chiara.Al naso: Base rustica e sentori di cereale arricchiti da sfumature di legno e lievi note affumicate.Al palato: L'ingresso è dominato da dolci note di miele e crosta di pane. Sul finale, le delicate sfumature legnose e affumicate ne bilanciano la bevuta senza appesantire.Corpo e bocca: Di corporatura medio-piena, ha un'anima alcolica ben integrata che riscalda il sorso e lo rende perfetto per serate conviviali e lunghe chiacchierate al bancone.

Wojtek omaggia il famoso orso soldato della battaglia di Montecassino. E’ un Italian Pilsner quindi ben luppolata e dryhoppata con Saaz, Tettnanger e Perle. Limpida, schiuma pannosa, tipico erbaceo, da abbinare alla sete.

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