PLATS PRINCIPAUX
MILLE-FEUILLES D'AUBERGINES
€ 17.00
Aubergines disposées en escalier avec mozzarella de bufflonne, tomates cerises et parmesan, cuites au four, huile, sel, basilic (7)
Lapin à la chasseur
€ 18.00
Lapin rôti avec huile d'olive extra vierge, olives, huile, ail, sauge, laurier, romarin, vin, vinaigre, sel (1,12)
Boulettes mijotées
€ 18.00
boulettes de bœuf et de porc avec œufs, fromage pecorino, pain, lait, céleri, carottes, oignon. Servies avec sauce tomate fraîche et basilic (1,3,9,12)
TRIPES
€ 16.00
bovin,tomate,carotte,céleri,oignon,menthe,vin,pecorino(7,9,12)
ESCALOPE AU VIN OU AU CITRON
€ 18.00
fines tranches de bœuf coupées finement, poêlées avec du vin (1,7,,12) ou du citron (1,7), farine, beurre, sel et poivre
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
€ 18.00
Escalopes de veau garnies de jambon, coupé à la main. Farine et poêlées avec huile d'olive extra vierge, beurre et sauge.(1,12,7)
POITRINE DE VEAU À LA FORNARA AVEC POMMES DE TERRE AU FOUR
€ 20.00
veau,ail,huile,romarin,sauge,pommes de terre,vin,sel(12)
"Queue à la Vaccinara "
€ 18.00
boeuf,tomate,céleri,oignon,vin rouge,piment,laurier,cacao amer (9,12)
CÔTELETTES D'AGNEAU PANÉES
€ 24.00
Agneau, pain, œuf, farine, huile d'olive extra vierge et sel
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