SECONDI
MIL FOLHAS DE BERINJELA
€ 17.00
Berinjelas dispostas em camadas com mozzarella de búfala, tomatinhos e parmesão, assada no forno, azeite, sal e manjericão (7)
COELHO À CACCIATORA
€ 18.00
Coelho assado com azeite extravirgem de oliva, azeitonas. azeite, alho, sálvia, louro, alecrim, vinho, vinagre, sal (1,12)
ALMÔNDEGAS AO MOLHO
€ 18.00
almôndegas de carne bovina e suína com ovos, queijo pecorino, pão, leite, aipo, cenouras, cebola. Servidas com molho de tomate fresco e manjericão(1,3,9,12)
TRIPA
€ 16.00
bovino, tomate, cenoura, salsão, cebola, hortelã, vinho, pecorino(7,9,12)
ESCALOPE COM VINHO OU LIMÃO
€ 18.00
fatias finas de carne bovina, salteadas com vinho (1,7,,12) ou limão (1,7), farinha, manteiga, sal e pimenta
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
€ 18.00
Fatias de vitela com presunto por cima, cortado à mão. Farinha e passadas na frigideira com azeite extravirgem, manteiga e sálvia.(1,12,7)
PEITO DE VITELA À FORNARA COM BATATAS ASSADAS
€ 20.00
vitela,alho,óleo,alecrim,sálvia,batatas,vinho,sal(12)
"Rabo à Vaccinara "
€ 18.00
carne bovina, tomate, aipo, cebola, vinho tinto, pimenta, louro, cacau amargo (9,12)
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