PASTA HECHA EN CASA

Harina,huevo,ternera,cerdo,tomate,apio,cebolla,zanahoria,laurel,queso de vacas rojas curado 36 meses,vino tinto,sal,pimienta(7,9,12,)

Pasta al huevo y harina, ternera, tomate, zanahoria, cebolla, apio, vino tinto, pecorino, pimienta, aceite, sal, laurel, guindilla(7,9,12)

Pasta al huevo con harina, guanciale, tomate, pimienta, pecorino, guindilla, sal, vino tinto (7,12)

guanciale, harina, huevos, pecorino, queso de vacas rojas curado 30 meses, pimienta (3,7)

Harina de sémola, guanciale, pecorino y pimienta(7)

NOTA BENE: EL PECORINO ROMANO HACE QUE LA PASTA SEA MUY SABROSA
Pasta al huevo y harina, pecorino, pimienta(7)

Pasta al huevo y harina con tomates, albahaca, ajo, aceite

pasta al huevo y harina con pesto de albahaca, piñones y parmesano, aceite de oliva virgen extra y ajo (7,8)

ñoquis de patata y harina hechos a mano con salsa de carne de ternera/cerdo, tomate, apio, zanahoria, cebolla, aceite, queso de vacas rojas curado 30 meses, vino, laurel, sal (7,9,12)

Ñoquis de patata y harina hechos a mano con salsa de carne, vino tinto, rabo de buey, con tomate, apio, zanahorias, pecorino romano

Ñoquis de patata caseros con tomates cherry frescos y albahaca, aceite(7)

Ñoquis de patata y harina hechos a mano con tomate y mozzarella de búfala, albahaca, queso de vacas rojas curado 30 meses, gratinados al horno(7)

Guanciale, harina, tomate, pimienta, pecorino, guindilla, sal, vino tinto (7,12)

Harina de sémola, tomate, perejil, aceite, ajo, guindilla

Harina, tomate, ricotta, albahaca, aceite, ajo, sal y ralladura de limón (1,3,7)

mantequilla,salvia,ricotta,aceite,sal y ralladura de limón(1,7)

Harina de sémola, flor de calabacín, guanciale, pecorino, pimienta (7)

Harina con huevo, guanciale, pecorino, pimienta (7)

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